Rețetă și utilizări de patiserie Choux - Viața are un gust mai bun
paste sau choux patiserie Este o patiserie de bază de origine franceză și se caracterizează prin ușurința pe care o dobândește odată coaptă sau prăjită.
Dacă învățați să pregătiți rețeta pentru choux patiserie, poți elabora éclairs, ronțăie, leoaice, petit choux sau biscuiti.
Trucul ușurinței choux patiserie este să introduceți aer în aluat, pentru aceasta trebuie să bateți ouă când le adăugați, întotdeauna unul câte unul.
În dezvoltarea choux patiserie ai nevoie:
- 125 ml de apa
- 50 gr de unt
- A vârf de cuțit de sare
- 40 gr zahăr glazură
- 75 gr De făină
- Două ouă
Mai întâi, puneți o cratiță mare pe foc cu Apă, untul, Sare si zahăr glazură.