Rețetă Shawarma sau Döner Kebab

Shawarma (în arabă) sau Doner Kebab (în turcă), este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu care constă din felii subțiri de miel, carne de vită, carne de pui sau curcan (condimentată) prăjite pe o scuipătură verticală și consumate ca sandviș pe pâine pita împreună cu legume (ceapă, pătrunjel, roșie). . etc.) și sosuri (tahini, iaurt ... etc.).

Termenul "Doner Kebab" inseamna ( carne la grătar care se întoarce ), acest formular nu este potrivit pentru a-l face acasă datorită mașinilor complicate de care are nevoie și pentru că este nevoie de multă carne pentru a-l face. Cu toate acestea, puteți pregăti un fel de mâncare rafinat de shawarma de casă care iese la fel de bogat sau mai mult decât industrial.

Ingrediente: (4-6 persoane)

Picior de miel de 1 kg dezosat.
O ceapă mare, julianned
½ ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat.
½ linguriță piper negru măcinat
½ linguriță piper alb măcinat
Un vârf de nucșoară
Un vârf de cuișoare măcinate
1 linguriță de coriandru măcinat
½ linguriță scorțișoară măcinată
½ pahar de ulei de măsline suplimentar
Suc de lamaie sau 2 linguri de otet
Sarat la gust