Rețetă plăcintă cu cartofi și carne tocată - Karlos Arguiñano
Ingrediente (6 persoane):
- 500 gr. carne tocata (jumatate de porc si jumatate de vita)
- 5 cartofi
- 5 roșii uscate
- 2 cepe
- 2 usturoi
- 100 gr. brânză rasă (pentru gratinare)
- Apă
- 15 măsline negre (fără sâmburi)
- 50 gr. nuci de pin
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare
- Piper
- Pătrunjel
Pregătirea rețetei pentru plăcintă cu cartofi și carne tocată:
Curățați și tocați ceapa si usturoi fin și braconat. Sezon. Tocați roșiile și măslinele și adaugă. Sote un pic. Sare și piperează carnea, se adauga putin patrunjel tocat si se adauga. Gatiti carnea pana se desface.