Rețetă Petit Choux umplută - Eva Arguiñano

umplută

Rețeta Eva Arguiñano pentru petit choux sau profiterole umplute cu bile de înghețată de vanilie și însoțite de ciocolată caldă, un desert simplu, perfect pentru o gustare.

Ingrediente (18 bucăți):

  • 18 linguri de înghețată cu vanilie
  • 250 ml. ciocolată fierbinte
  • zahăr pudră
  • frunze de menta
  • Pentru patiseria choux:
  • 125 ml. de apa
  • putina sare
  • 65 gr. de unt
  • 2,5 gr. zahăr (1/2 linguriță)
  • 100 gr. făină cernută
  • 3-4 ouă (în funcție de mărime)

Pregătirea rețetei pentru Petit Choux umplut:

Se fierbe apa cu zahărul, un praf de sare și untul într-o cratiță. Scoateți caserola de pe foc și adăugați făina. Se amestecă bine până se încorporează complet. Așezați amestecul într-un castron.