Rețetă pentru crepuri umplute cu praz, dovlecei și brânză de capră - Karlos Arguiñano
Rețetă de Karlos Arguiño de clătite umplute cu praz, dovlecei și brânză de capră cu sos de port.
Ingrediente (4 persoane):
- 2 praz
- 1/2 dovlecei
- 100 gr. brânză de capră
- 250 ml. vin de port
- făină de porumb rafinată
- Apă
- ulei de măsline extra virgin
- Sare
- pătrunjel
- Pentru aluatul de crep:
- 3 ouă
- 150 gr. De făină
- 1/4 l. lapte
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare
- pătrunjel tocat
- 1 buton de unt