Varză murată falsă, versiunea ușoară - Rețetă

Varza este un preparat tipic de varză germană pe bază de fermentarea frunzelor de varză în apă sărată. De obicei se servește ca garnitură pentru mâncăruri de porc sau cârnați în general condimentată cu unele condimente.

varză

Producția artizanală de varză murată durează săptămâni și este aproape o lucrare de laborator. Pentru a fi practic, fie îl cumpărăm conservat în supermarket, fie îl facem cu un truc. Ar fi vorba de a face o versiune mult mai rapidă și mai puțin laborioasă, dar de a obține acea textură moale și asta gust acru tipic varză murată autentică.