Rețetă Mochi ușoară

Mochi-urile disponibile sunt prăjituri tradiționale cu făină de orezales în China, originea lor este necunoscută, dar ar fi putut apărea în perioada Heian din Japonia (794-1185). În secolul al X-lea, mochi-urile erau folosite ca ofrande imperiale în ceremoniile religioase. Dacă îți plac rețetele de mâncare chinezească, dincolo de chifle de primăvară sau orez trei delicii, în Home Kitchen îți povestim despre prăjiturile mochi

rețetă

Tradiționalul mochi din Anul Nou al Chinei și Japoniei

Mai multe teorii explică derivă de la verbul ‘motsu’, care se traduce prin „țineți„Se pare că fermierii japonezi au mâncat mochi în zilele reci de iarnă pentru a-și spori rezistența; la fel ca samuraii care au purtat și ei aceste dulciuri cu ei.

Prăjiturile de orez nu sunt exclusive pentru China, sunt făcute și în Filipine, Laos sau Thailanda. Se fac cu orez glutinos, apoi se mulează și se acoperă cu făină. În China sunt tradiționale în Anul Nou Chinezesc. Kagami mochi, este o altă specialitate a acestor prăjituri, tradițională în Anul Nou japonez, a început să fie pregătită între secolele XIV și XVI și numele său „kagami” se traduce prin oglindă

Ingrediente pentru Mochi pentru 4 persoane

Pentru mochi

  • Făină de orez - 200 g
  • Apă - 240 ml
  • Zahar 250 g
  • Sare - un vârf
  • Colorant alimentar - (albastru, verde, roz)