Rețetă gumbo de pui și cârnați cu pilaf de okra

Chicken Sausage Gumbo este o tocană super gustoasă servită peste pilaful nostru de orez Okra. Această rețetă aromată de gumbo de cârnați de pui este ambalată cu ceapă, țelină, ardei grași, pui, hot dog și condimente perfecte Cajun. Pilaul de okra adaugă acea aromă tradițională de okra și termină minunat gumbo-ul de pui!

Gumbo de pui și cârnați

Această rețetă de gumbo de pui cu cârnați este cea mai bună mâncare confort Cajun! Gumbo-ul nostru ușor de pui este servit peste cel mai delicios pilra de okra pentru o aromă și mai mare.

Ești pregătit pentru un fel de mâncare super gustos, care îți va oferi toată mâncarea confortabilă? Îți împărtășesc această uimitoare rețetă Gumbo de cârnați de pui, împreună cu un Pilaf Okra aromat pentru o combinație perfectă de alimente Cajun.

Dacă nu ai mâncat niciodată gumbo, atunci te așteaptă un adevărat delicat. Acest gumbo consistent de cârnați de pui este un amestec delicios de bulion picant și aromat, pui, cârnați, ceapă, ardei grași și ceapă. Iar orezul okra pilau (cunoscut și sub numele de orez pilra okra) este complementul perfect, deoarece este ambalat cu okra, ceapă, orez și BACON. Da, slănina îmbunătățește totul ...

Îmi place această rețetă de pui gumbo și știu că și tu o vei face. Am făcut această rețetă gumbo ușoară, astfel încât să nu trebuiască să o lăsați să stea ore și ore înainte să se termine, pentru că cine are timp? Aceste lucruri sunt atât de delicioase și este minunat să le congelați pentru o utilizare ulterioară, așa că nu aruncați resturile!

Această rețetă ușoară de pui și cârnați Gumbo este absolut plină de aromă. Este atât de delicios servit peste pilra de okra!

Ce este gumbo?

Gumbo este o tocăniță creolă tradițională umplută cu carne sau fructe de mare, legume (de obicei ceapă, țelină și ardei gras) și un bulion gros ca bază (care adesea arată mai mult ca un sos sau sos). Este un fel de mâncare dens, consistent, cu multe condimente și multă aromă! În general, veți găsi gumbo făcut cu creveți, pui sau cârnați. Folosim pui și cârnați pentru acest gumbo și este atât de gustos!

Gumbo vs Jambalaya

Care este diferența dintre gumbo și jambalaya? Este o întrebare obișnuită, deoarece cele două feluri de mâncare par destul de asemănătoare. Ambele sunt populare în bucătăriile Cajun, ambele sunt de obicei o combinație de carne/fructe de mare, orez, bulion și legume ... deci care este diferența?

Gumbo este mai degrabă o tocăniță, în care stocul roux întunecat este o componentă majoră. Și, deși este adesea servit cu orez, este gătit separat de orez. De exemplu, în această rețetă facem cârnații de pui gumbo și pilra de okra separat, apoi le servim împreună.

Jambalaya, pe de altă parte, este considerat un fel de mâncare pe bază de orez. Orezul, legumele, carnea și bulionul sunt gătite într-un singur fel de mâncare. Seamănă foarte mult cu paella spaniolă!

Deci diferențele sunt mici, dar pregătirea este diferită.

Ingrediente Gumbo de cârnați de pui

Ce este în gumbo? Această rețetă este atât de gustoasă și atât de uimitoare, și asta pentru că această rețetă de pui cu cârnați Gumbo este PLINĂ de ingrediente delicioase. Este un amestec atât de reconfortant!

Ingrediente de pui Gumbo:

Pui (mărunțit sau tăiat în cuburi)
Hot dog
Ceapa galbena
Ardei verzi
Țelină
Făină universală
Supa de pui
Condiment Cajun
Sare piper
Ardei
Frunze de cimbru
foi de dafin

Condiment Gumbo

Pentru rețeta noastră de gumbo de pui cu cârnați, folosim un condiment cajun preamestecat. Are toate condimentele tipice pentru condimentarea gumbo:

Ardei
Praf de usturoi
piper roșu
Cimbru
Pulbere de ceapă
Sare piper
Oregano

Orice amestec de "condimente Cajun" va funcționa pentru acest fel de mâncare sau puteți încerca să vă creați propriul cu ingredientele de mai sus.

Ce este un substitut bun pentru gombă în gumbo?

În timp ce folosim okra în rețeta noastră de pilaf de orez, nu o folosim direct în rețeta gumbo de cârnați de pui. În mod tradițional, okra și fileul sub formă de pulbere (frunze de sassafras uscate și măcinate) sunt utilizate în gumbo pentru a ajuta la îngroșarea tocăniței. Cu toate acestea, puteți utiliza și un gumbo roux. Acesta este în esență un amestec de făină și ulei.

Cum se face Roux pentru Gumbo

Pentru această rețetă, facem un gumbo roux pentru a îngroșa tocană. Este un proces foarte simplu. Tot ce trebuie să faceți este să încălziți uleiul din oală, apoi adăugați făina și lăsați-o să fiarbă aproximativ 4-5 minute. Acest lucru va crea agentul de îngroșare ca bază pentru restul gumbo-ului de pui. Odată ce acea parte este terminată, pur și simplu veți continua să adăugați ingrediente și să faceți restul vasului în aceeași oală.

Cum se face gumbo de cârnați de pui

Această rețetă ușoară de gumbo vă va oferi toată aroma fără tot timpul. Puteți face această rețetă de gumbo de pui în mai puțin de o oră, gata să mergeți la cină alături de pilra de okra. Vă rugăm să rețineți că puiul trebuie gătit și tăiat cubulețe sau mărunțit înainte de a începe.