Culorile alimentelor semnificația și valoarea nutritivă a acestora
Coloranți alimentari: semnificația și valoarea nutrițională a acestora
Trei subtipuri moleculare ale bolii Alzheimer identificate
Roșii au mai mulți antioxidanți; alimentele verzi protejează inima; albii controlează nivelul colesterolului; violetele protejează sistemul urinar ...
La nivel nutritiv când căutăm să facem încă o dietă atractiv trebuie doar să ne gândim la o schimbare la fel de simplă precum adăugarea de culoare. Fructele și legumele își obțin colorarea din fitochimicale, compuși bioactivi naturali care, pe lângă faptul că dau acea culoare izbitoare, promovează și o sănătate bună.
De fapt, euCele mai vibrante și izbitoare fructe și legume colorate sunt cele mai bogate în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. După cum tocmai a fost publicat de Universitatea Rush, a efectua o dietă mai sănătoasă ar trebui să avem farfuria cu cel puțin trei sferturi cu legume, atât la prânz, cât și la cină.