Rețetă Dukan Cremă de creveți

O delicioasă cremă de fructe de mare, ușoară, ieftină și potrivită pentru faza de croazieră PV. Ideal ca prim fel de mâncare într-un meniu de Crăciun Dukan.

Ingrediente pentru rețeta de cremă de creveți Dukan

1/2 kg. de creveți sau creveți întregi, cu capete Un pic mai puțin de 3/4 din l. bulion de pește cu conținut scăzut de grăsimi (700 ml.) 1/2 pahar de vin alb, pe care îl vom găti până când alcoolul se evaporă 1 lingură de roșie naturală zdrobită 2 morcovi 1 ceapă 1 cățel de usturoi 1 praz (doar partea albă) 2 crenguțe de țelină

Cum se face rețeta de cremă de creveți Dukan?

Înainte de a găti supa Dukan sau crema de creveți trebuie să începem să pregătim legumele, pentru asta, spălăm și tocăm toate legumele. Puneți-le într-un recipient cu capac sau într-un vas acoperit cu folie de plastic și gătiți la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de aproximativ 5 minute. În acest fel, legumele vor fi aburite și vor fi fragede.

Acum să facem crema de fructe de mare Dukan.

Puneți o oală pe foc cu 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați legumele și lăsați-le să gătească timp de 2 sau 3 minute, amestecând astfel încât să nu se ardă.

Adăugați vinul alb și continuați să amestecați timp de aproximativ 5 minute, astfel încât alcoolul din vin să se evapore bine

Adăugați roșiile, bulionul de pește (fierbinte) și creveții întregi sau creveții. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minimum și lăsați-l să gătească în continuare timp de aproximativ 25 de minute. Stinge focul.

Bulionul este gata, urmează să zdrobim crema de crevete Dukan:

Scoateți creveții din oală, separați capetele și rezervați.

---