Rețetă de supă Miso

Ori de câte ori mă simt ca o supă reconfortantă, după o convalescență, o gripă sau după un exces gastronomic, pregătesc de obicei un bulion simplu dashi pentru a mă tonifica. Una dintre rețetele mele preferate în aceste situații este reteta de supa miso, o reteta orientala foarte simpla care mi se potriveste mereu.

supă

Când veți vedea lista de ingrediente, veți găsi alge marine katsuobushi și kombu, două ingrediente neobișnuite în cămara noastră. Lucrul bun este că se răspândesc atât de mult și durează atât de mult fără să se strice, încât poți cumpăra o porție din fiecare și vei avea suficient pentru a face această supă delicioasă de multe, multe ori. Veți vedea cât de ușor este acest lucru fel de mâncare pe care ne place să o mâncăm atât de mult în restaurante și pe care o putem face acasă fără nicio problemă.

Ingrediente

Cum se face supă miso

Pentru a face supa miso, trebuie să pregătim anterior un bulion dashi. Pentru a face acest lucru, hidratăm algele kombu timp de o oră într-un litru de apă. Apoi, punem aceeași cratiță cu algele și apa la încălzit și oprim focul imediat ce începe să fiarbă.