Rețetă de supă de pui cu bulion de pui de casă, irezistibilă! Rețete pentru Scandal!

Sunt foarte sezonier pentru mâncare iar când e frig îmi place să beau lucruri calde și fără îndoială bulionuri de casă sunt un mare aliat. Fie că sunt pește, legume sau, ca cel din această rețetă, carne, sunt minunați să aibă pur și simplu o ceașcă și să simtă a lor efect reconfortant dar și pentru a elabora supe sau chiar folosiți-le în orez sau tocanite și astfel le conferă o putere de aromă incredibilă.

Această rețetă din supa de pui cu bulion de pui de casa Nu ar putea fi mai ușor de pregătit și este plin de ingrediente proaspete și naturale, ceea ce îi conferă o aromă foarte specială. Prima parte constă în prepararea bulionului cu legume și pui și apoi tăiței sunt gătite în acel bulion, rezultând o supă delicioasă.

Cel mai bun din toate, puteți se tine la frigider 3-4 zile fără probleme și mai presus de toate înghețați-l, ceea ce ne permite să pregătim o cantitate mare dintr-o dată și astfel să o putem avea la îndemână ori de câte ori avem nevoie. În rețetă veți învăța să pregătiți-l atât într-o oală tradițională, cât și într-o oală rapidă și, de asemenea, unele trucuri astfel încât să fie curat de impurități și grăsimi într-un mod simplu.

Dacă ai tăi sunt ciorbe de casă, cu siguranță te interesează și să ne pregătești stoc de pește sau bulion de pește de casă, și bineînțeles faimosul tocană tradițională și delicioasă din Madrid sau bulion de pui de casă cu naut, foarte asemănătoare cu această rețetă.

Fără a părăsi lingura, vă încurajez să pregătiți tradiționalul supă de usturoi sau supă castiliană sau mângâietorul supa de legume. Mergând la supe tradiționale din alte țări găsim Bulion verde portughez, faimosul Supa de ceapa gratinata iar cei din ce în ce mai cunoscuți ramen sau supă japoneză. Si supa de rosii, calda sau rece si foarte usoara A prepara.

Ingrediente pentru prepararea supei de pui cu bulion de pui de casă (4 persoane):

1/2 pui liber (poate fi pui fără a fi liber, deși acest lucru va adăuga mult mai multă aromă, despre care este vorba, deoarece este ingredientul principal). Dacă doriți doar să pregătiți bulionul și nu sunteți interesat să obțineți carne de pui gătită, puteți folosi și o carcasă de pui.
3 morcovi.
1 praz.
Mai multe ramuri de țelină.
1 ceapă.
Sare.
250 gr de tăiței subțiri (mărimea 000 sau numit și păr de înger, deși orice tăiței subțire o va face).

Pregătire, cum se face rețeta supei de pui cu bulion de pui de casă:

Îndepărtați pielea de pe pui camper Sau mai bine, întrebați măcelarul când mergeți să-l cumpărați, pentru că nu vrem să adăugăm mai mult grăsime decât este necesar în bulion.
Curățați morcovi (cel mai bun este cu un peeler, tipic cartofilor, deoarece nu te vei tăia singur și o vei face repede) și, de asemenea, ceapă.
Tăiați rădăcinile praz, Scoateți stratul exterior și împărțiți partea verde pe o parte și partea mai albă pe cealaltă. Spălați-l dacă are murdărie, în special partea verde.
Spălați ramurile de țelină și tăiați-le în 2 sau 3 părți, astfel încât să nu fie foarte lungi și să încapă bine în oală.
Într-o oală (poate fi tradițională sau rapidă, mai jos veți vedea timpii și metodele de preparare cu fiecare), puneți pui impreuna cu morcovi decojit, praz, ramurile din țelină si ceapă cu Apă pentru a le acoperi de rezervă și o linguriță de desert de Sare.