Rețetă de supă de alge marine și ciuperci chinezești

Ieri după-amiază m-am oprit lângă un supermarket de produse chinezești aproape de casă. Îmi place foarte mult să navighez prin aceste magazine, deoarece aproape totul este diferit de ingredientele noastre de bază. Am cumpărat câteva ciuperci chinezești "shiitake", foarte delicioase și care îmi plac mult pentru supe și wokuri. Dar am găsit și alte tipuri de ciuperci și diverse tipuri de alge marine uscate, cărora chinezii le plac foarte mult, unele pentru salate, altele pentru supe. Cu aceste ingrediente am improvizat acest lucru simplu rețetă supă de alge marine și ciuperci.

alge

Ingrediente pentru 4 persoane.

20 gr. ciuperci chinezești uscate, în acest caz, shiitake (lentinus edulis) și pleorotus ostreatus, 1 praz, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de sos de soia, 15 gr. alge marine uscate, în acest caz așa-numitele „urechi de lemn” (tremella fuciformes), 1 lingură de ulei de susan, 1 linguriță de zahăr.