Rețetă de rulouri de carne tocată - Karlos Arguiñano

Rețeta lui Karlos Arguiñano pentru rulada de carne tocată. Un fel de mâncare foarte gustoasă.

Ingrediente

• 1 kg. carne tocată
• 2 oua
• 30 de grame pesmet înmuiat în lapte
• Sare și pătrunjel
• 1 cățel de usturoi
• Ulei

Sos spaniol

• 1/4 kg. de carne slaba fara grasime
• 1 os mic pentru articulații
• Ulei
• 1 lingură. De făină
• 100 gr. ceapa maruntita
• 125 gr. morcovi tocati
• 1 buchet de patrunjel
• 1 cățel de usturoi
• 1 frunza de dafin
• 1 l. de apa
• Sare

Pregătirea sosului

Intr-o cratita punem uleiul la incins si adaugam ceapa sa se rumeneasca.

---