Până la 42% dintre persoanele cu boală celiacă nu urmează corect o dietă fără gluten - Grupa R

Această patologie afectează 1-2% din populația spaniolă

Dificultățile de citire și interpretare a etichetelor, prețul ridicat al produselor fără gluten sau problemele la consumul afară sunt câțiva dintre factorii implicați în această lipsă de aderență

Paula Crespo, președinta Colegiului Dieteticienilor-Nutriționiști din Comunitatea Valenciană și expertă în boala celiacă insistă asupra faptului că „cu cât diagnosticarea este mai rapidă, cu atât mai repede vor fi interiorizate noile obiceiuri alimentare”

În prezent, aproximativ 400.000 de persoane din Spania suferă de boală celiacă, care corespunde între 1-2% din populație. O boală al cărei singur tratament eficient și dovedit este o schimbare a obiceiurilor alimentare și eliminarea produselor care conțin gluten din dietă (grâu, orz, spelt, secară) și care, așa cum a explicat Paula Crespo, președintele Colegiului nutriționiștilor din Comunitatea Valenciană (CODiNuCoVa) și expert în boala celiacă, „nu este întotdeauna ușor de găsit. Până la 42% dintre celiaci diagnosticați nu urmează corect o dietă fără gluten ".

„Neaderarea aduce cu sine o creștere a morbidității și mortalității, reduce calitatea vieții și, de asemenea, crește costurile pentru sănătate. Evaluarea dietetică de către un dietetician specializat este cea mai potrivită metodă neinvazivă ”, explică expertul.

În plus, din CODiNuCoVa, aceștia indică educația nutrițională ca una dintre strategiile care s-au văzut cel mai mult pentru a îmbunătăți aderența. „Unul dintre cele mai semnificative aspecte care influențează lipsa de aderență, adică în urmărirea tratamentului nutrițional prescris și a dietei fără produse cu gluten este dificultatea de a citi și interpreta etichetele. Trebuie să-l învățăm pe pacient să citească aceste etichete, să selecteze bine produsele și alimentele și să le gătească și să le combine, astfel încât dieta lor să nu devină monotonă ”, spune expertul.

---