Trofologie - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Trofologie, pseudoștiință care învață cum să cultive sau să restabilească sănătatea ființelor umane printr-o dietă adecvată pentru nevoile organismului. Este cunoscută drept știința combinării alimentelor într-un mod care nu face ravagii asupra sănătății.

ecured

rezumat

  • 1 Noțiuni fundamentale
  • 2 Un pic de istorie
  • 3 Tipuri de alimente
  • 4 combinații proaste
    • 4.1 Amidon și zahăr
    • 4.2 Pepene galben
    • 4.3 Proteine ​​și amidon
    • 4.4 Deserturi, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie
    • 4.5 Proteine ​​și proteine
    • 4.6 Acid și amidon
    • 4.7 Acid și proteine
    • 4.8 Lapte și lactate
    • 4.9 Banane și lapte
    • 4.10 Fructe cu mese
  • 5 sandvișuri cu brânză sau lasagna
    • 5.1 Sos de roșii și brânză
    • 5.2 Cereale cu lapte și suc de portocale
    • 5.3 Condimentare cu lămâie în castravete și salată de roșii
    • 5.4 Fasole și brânză
    • 5.5 Fructe cu iaurt
  • 6 Surse

Fundamente

Ca igienă, nutriția naturală este o modalitate sigură de a evita îmbolnăvirea, deoarece toate funcțiile organice depind de calitatea sângelui și, fiind un produs al nutriției generale și mai ales al digestiei, alimentele adecvate produc sânge pur cu țesuturi și organe sănătos, în timp ce nutriția inadecvată contaminează sângele și modifică funcțiile organice. Prin trofologie, trofologii spun că știu în ce ordine să mănânce în diferitele aporturi zilnice, cum să amestece alimentele și care dintre caracteristicile lor pot fi utilizate ca factori ai medicinei preventive.

Puțină istorie

Tipuri de mâncare

Dulciuri: Fructe dulci (măr, fruct bombă, pepene galben, banană, struguri, pere, piersici, caise, mango, măr cu cremă, cireșe, curmale, smochine, curmale, fructe de nucă, negru etc); morcov și sfeclă; fructe deshidratate (stafide, prune, etc); mierea vegetală (orez, malț, trestie, orz, porumb etc.); siropuri (din chañar, ficat, smochin etc.); siropuri (arțar, miere); zaharuri.

  • Acizi: Fructe acide (tei, grapefruit, portocală, ananas, ananas, kiwi, fructul pasiunii etc); lămâie; oțet, roșie. Legume: verdeață cu frunze și legume fără amidon.
  • Amidon: Făină (produse de patiserie, paste, fursecuri, prăjituri, pizza etc); cereale integrale sau rafinate (grâu, ovăz, orz, secară, orez, porumb, mei, sorg, hrișcă și altele); rădăcini (manioc, cartof, cartof dulce; etc); legume cu amidon (dovleac, ank, etc), castane (castane), arahide, fistic.
  • Proteine: Ciuperci și drojdii (50% proteine); quinoa, amarant, etc (40%); soia și derivați (30%), leguminoase (fasole neagră, fasole, payares, linte, naut, aduki, mung, mazăre și altele), carne (15% până la 20%), nuci (nuc, migdale, alune; castan caju, etc).
  • Grăsimi: uleiuri vegetale, măsline, nucă de cocos, para castan, in, chia, susan, floarea-soarelui (și alte semințe), grăsimi din lapte și țesut adipos.

Combinații proaste

Amidon și zahăr

S-a stabilit că atunci când zahărul intră în gură împreună cu amidonul, saliva secretată în timpul mestecării nu conține ptialină, sabotând astfel digestia amidonului înainte de a ajunge în stomac. Mai mult, o astfel de combinație blochează trecerea zahărului prin stomac până când amidonul este digerat, provocând fermentarea acestuia. Subprodusele fermentării zahărului sunt acide, care la rândul lor inhibă digestia amidonului, care necesită medii alcaline pentru digestie. Pâinea (amidonul) și untul (grăsimea) sunt o combinație perfect compatibilă, dar când puneți o lingură de miere sau gem pe ea, introduceți zaharuri în amestec, ceea ce interferează cu digestia amidonului din pâine. Același principiu se aplică și cerealelor cu praf de zahăr, prăjiturilor de bezea, prăjiturilor dulci etc. Lucrul potrivit: Mănâncă amidonuri și zaharuri separat.

Pepene galben

Pepenii sunt un aliment perfect pentru oameni, deoarece nu necesită nici un fel de digestie în stomac. În schimb, trec rapid prin stomac până la intestinul subțire pentru digestie și asimilare. Dar acest lucru se poate întâmpla numai atunci când stomacul este gol și pepenii se mănâncă singuri sau în combinație cu alte fructe proaspete crude. Când sunt consumați cu sau după alte alimente care necesită digestie complexă în stomac, pepenii nu pot trece în intestinul subțire până când digestia celorlalte alimente din stomac nu este completă. Deci, acestea se stabilesc și stagnează, fermentând rapid și provocând tot felul de probleme gastrice. Ce trebuie făcut: mâncați pepene singur sau nu mâncați-l.