Rețetă de piure de cartofi fără lapte de casă
O rețetă foarte ușoară piure de cartofi fără lapte, ideal pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau pentru cei cărora nu le place laptele. Este cremos și cu o aromă blândă. Dacă vă plac rețetele de piureuri, în Gătit la domiciliu vă spunem pas cu pas al acestei rețete.
Ce substanțe nutritive oferă cartofii?
Cartofii sunt originari din America de Sud, au apărut spontan în zona Anzilor. Cercetătorii cred că cultivarea sa datează între 4.000 și 7.000 de ani. Spre deosebire de alte alimente, cartofii se adaptează bine la diferite tipuri de sol, chiar și la diferite înălțimi, motiv pentru care sunt un aliment de bază pentru multe țări din întreaga lume.
Cartofii fierți, prăjiți, fierți, coapte, au o reputație proastă nemeritată ca aliment foarte îngrășător, dar un cartof fiert sau gătit are doar 73 de calorii la 100 de grame. Cartofii prăjiți sunt cei care înmulțesc caloriile, cu aproximativ 310 la 100 de grame. Cartofii sunt bogați în carbohidrați, prin urmare furnizează energie, au foarte puține grăsimi, doar 0,11 grame. Acestea oferă vitamina A, 0,87 grame și vitamina C, 17 miligrame conțin și vitamina B3 1,70 miligrame. De asemenea, conțin un procent mic de fier 6,40 miligrame și aproximativ 2 grame de fibre.
Cartofii sunt ușor de digerat, deoarece au un procent ridicat de carbohidrați. Sunt perfecte pentru a le include în dieta bebelușilor, copiilor sau persoanelor cu probleme digestive. Știați că cartofii sunt folosiți de secole ca remediu casnic pentru a reduce inflamația sau pentru a ameliora durerea arsurilor? Acest lucru se datorează faptului că are vitamina C și alți nutrienți benefici pentru piele.