Rețetă de pește în aluat cu ardei grași și sos tartru - Karlos Arguiñano

aluat

Rețetă pentru mediu sau merluciu bătut cu ardei grași și o salată îmbrăcată cu sos tartru.

Karlos Arguiñano ne învață cum să pregătim un fel de mâncare sănătos, hrănitor și gustos: pește bătut cu ardei grași și sos tartru. Această rețetă combină alimentele din diferitele grupuri ale piramidei alimentare, ideale pentru a garanta furnizarea de nutrienți necesari în dietele noastre.

Ingrediente ale rețetei de pește bătut cu ardei grași și sos tartru:

  • Pentru 6 persoane:
  • 1 mediu sau merluciu (aproximativ 1,3 kg)
  • 3 ardei grași roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 6 frunze de salată
  • făină și ou bătut (pentru a acoperi)
  • ulei de masline
  • Sare
  • patrunjel (pentru a decora)
  • Pentru sosul tartru:
  • 2 oua
  • 2-3 murături
  • 1 lingură capere
  • 1 ceapă de primăvară
  • Apă
  • oţet
  • ulei de masline
  • Sare
  • pătrunjel tocat