Rețetă de pâine umplută cu Bao „Baozi” (包子) - Rețete de pâine

Ad Blocker detectat

Site-ul nostru este posibil prin afișarea de reclame online vizitatorilor noștri. Vă rugăm să ne sprijiniți dezactivând blocatorul de anunțuri.

Rețetă pentru pâine bao umplută «Baozi» (包子)

Pâine aburită „Baozi” (包子), cunoscută și sub numele de pan bao, bau sau min pao, de asemenea, foarte frecventă în toată Asia, unde este cunoscut sub diferite nume în funcție de țară: „Siopao” în Filipine, „Bakpao” în Indonezia, „Nikuman” în Japonia, „Jjinppang-mandu” în Coreea, „Pau” în Malaezia și „Salapao” în Thailanda.

Cum se face pâine baozi sau bao umplute?

Pâinea bao umplută sau baozi este un tip de pâine bucătăria tradițională chineză, aburit și umplut în interior cu carne sau legume.

Informatii nutritionale

Rețetă de pâine Bao sau Baozi

Ingrediente

1. Liturghie

• 250 g făină
• 120 ml apă
• 20g zahăr
• 15 ml de ulei vegetal
• 3 g drojdie de brutar

2. Umplutură

• 200 g carne de porc tocată
• 50 g arpagic
• 2 catei de usturoi
• 1 ½ linguri sos de soia ușor
• 1 lingura ghimbir ras
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1 linguriță ulei de susan
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță de piper alb

Articol prezentat:

Pregătirea

1. Liturghie

• 1. Se dizolvă drojdia într-un castron cu apă caldă, se adaugă zahărul, uleiul vegetal și se amestecă până când totul este integrat.
• Două. Cerneți făina într-un castron mare, adăugați drojdia, amestecați până când lichidul a fost complet absorbit și frământați până obțineți o consistență netedă, care să nu se lipească de părțile laterale ale bolului.
• 3. Transferați aluatul pe o suprafață netedă și făinoasă, lucrați cu mâinile încă 5 minute, rulați și odihniți în vas, acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și fermentați timp de aproximativ 60 de minute sau până când dubla.

---