Rețetă de pâine; Pâine Bannock; al Fuego en una Palo - Camping Sport Blog
Bannock este un tip de pâine prăjită care a provenit din Scoția, dar a fost adoptată în cele din urmă de către popoarele indigene din Canada, în special de mongrii din vestul Canadei. Bannock provine din cuvântul gaelic bannach, care înseamnă „mușcătură”.
Blocurile originale erau prăjituri plate grele, făcute din secară nedospită sau aluat de ovăz cu formă rotundă sau ovală, gătite pe o plită (brâu în scoțiană). Fiind o pâine cu aragaz rapid, rețeta sa a fost adaptată pentru camping și ambarcațiuni și poate fi preparată atât în tigaie, fie străpunsă pe un băț. Sau mai bine zis, înfășurat pe un băț.
Iată rețeta:
Ingrediente:
- 1 castron de făină
- 4 lingurite de zahar
- 1 linguriță sare
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingura de ulei de masline
- 3/4 dintr-un castron cu apă
pregătire:
- Amestecați făina, sarea și praful de copt într-o pungă sau recipient (puteți aduce amestecul deja făcut de acasă). Îmi place să rezerv puțină făină deoparte în cazul în care aluatul este prea umed și este timpul să îl rectific mai târziu ...
- Faceți o gaură mică în centru și adăugați uleiul de măsline și puțină apă. Începeți să amestecați până când capătă textura aluatului și adăugați treptat mai multă apă. Aluatul trebuie să fie omogen, ferm, dar nu prea lipicios. Dacă vedeți că ați mers prea departe cu apa, adăugați o atingere mai multă făină pentru a corecta.
- Pentru a-l găti, întindeți aluatul în formă de șarpe și rotiți-l în jurul unui băț. Așezați-l lângă flăcări, dar nu direct în interior și aveți răbdare. Este mai bine dacă este la foc mic, dar interiorul este bine gătit.