Rețetă de pâine de hrișcă, fără gluten, fără grâu și cu mai multă armonie pentru sănătate

Astăzi vă propun să pregătiți o pâine de hrișcă, potrivită pentru celiaci, intoleranți la gluten și băieți culinari aventuroși.

Ingrediente pentru pâine de hrișcă:

• 1/2 kilogram de făină de hrișcă organică
• 1/2 litru de apă caldă
• 1 linguriță drojdie de brutar liofilizată uscată
• 1 linguriță de sare de mare
• 1 lingură de semințe de in
• 1 lingură de semințe de susan

Elaborare:

1. Într-un vas oarecum mare adăugăm făina, sarea de mare, semințele și drojdia și o amestecăm bine, astfel încât să fie bine amestecată.
2. Apoi turnăm apa puțin câte puțin fără să ne oprim să amestecăm, până obținem o pastă oarecum lichidă
3. Acum punem aluatul la odihnă timp de două ore dacă este o temperatură confortabilă și 3 ore dacă este rece.
4. După perioada de odihnă și creștere a aluatului, preîncălziți cuptorul la 200 °, ținând cont că este aprins în sus și în jos.
5. Întindem o matriță de silicon cu prune și turnăm aluatul în matriță. Dacă folosim o matriță din silicon, nu este necesar să punem unt înainte de a adăuga aluatul.
6. Coaceți aproximativ 40 de minute la 200 °. Fiecare cuptor este diferit, iar timpul este orientativ.
7. Puteți verifica dacă este gătit înțepând pâinea până la capăt cu o tijă de metal sau cu un cuțit. dacă iese uscat, este gata.
8. În cele din urmă dezmoldăm și îl punem la răcit pe grătarul cuptorului.

---