Rețetă de orez cu slabă și legume Alicante City; plajă

slabă

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 400 gr orez Bomba D.O. Calasparra
  • 200 gr de porc iberic slab
  • 4 bucăți de anghinare
  • 1/4 ardei gras verde
  • 1/4 ardei gras roșu
  • 50 gr conopidă
  • 50 gr fasole verde
  • 2 dcl ulei de usturoi
  • 50 gr naut fiert

Fundalul coastelor de porc:

  • coaste, ardei roșu, usturoi, șofran, sos de roșii, apă.

Pregătirea

Tocam marunt toate legumele, dupa spalare.

Căleți slaba în bucăți mici în aceeași tigaie de paella și rezervați legumele. Adăugați nautul. Adăugați orezul și turnați bulionul de coaste fierbinte (de două ori cantitatea de bulion decât orezul).