Rețetă de merluciu umplute cu dovleac și somon

Mulți ani, dovleacul a fost retrogradat în hrana animalelor, cum ar fi porcii de la ferme. Cu toate acestea, este o legumă gustoasă și foarte sănătoasă, deoarece pe lângă faptul că este o sursă excelentă de vitamine (în special A), oferă fier, potasiu și calciu. Are foarte puține calorii și carbohidrați, motiv pentru care este foarte recomandat în dietele de slăbit. Astăzi vă propunem să o încercați în acest fabulos reteta de merluciu umplut cu dovleac si somon.

Ingrediente:

• O coadă de merluciu 700 g
• 100 g dovleac
• 100g somon proaspăt
• 1/2 kg de sare
• O lingură de boia
• O lingură de zahăr
• Un pahar de vin alb
• Un cartof mediu
• 1 dl ulei de măsline
• Sare

Elaborare

Primul lucru pe care îl vom face este să marinăm somonul. Pentru a face acest lucru, îl dezosăm, îndepărtăm pielea și oasele. Facem un aluat cu jumătate de kilogram de sare, lingura de boia și zahărul. În acest amestec ne îngropăm somonul, având grijă să punem amestecați, de asemenea, în bază, astfel încât interiorul somonului să fie în contact cu sarea. O vom lăsa să se odihnească o oră.

---