Rețetă de kefir pentru a-ți crește metabolismul și a pierde în greutate
Cum se face kefir
Kefirul (iaurtul bulgaresc) este o băutură fermentată care poate fi preparată din lapte de vacă sau de capră, apă sau lapte de cocos. Foarte similar cu iaurtul, este bogat în drojdie și bacterii sănătoase, dar chefirul conține mai multe tulpini importante de bacterii bune care nu se găsesc în mod obișnuit în iaurt. Datorită dimensiunii cașului de chefir, are un bob mai fin decât iaurtul, este mai ușor de digerat. Pe lângă bacteriile și drojdiile sănătoase, chefirul conține aminoacizi esențiali, proteine complete și o abundență de minerale. [1]
Metoda 1 din 3: Adunarea ingredientelor pentru a face Kefir
1. Obțineți noduli de kefir. Nodulii Kefir sunt disponibili online sau în magazinele naturiste. Nodulii Kefir se reproduc singuri, astfel încât un lot pentru începători poate dura mulți ani. De asemenea, puteți împărți grupuri de noduli de kefir și le puteți da prietenilor. Ca și aluatul, chefirul se va reproduce, nu veți mai rămâne niciodată fără ele. [2] Nodulii de kefir pot fi înghețați sau uscați dacă doriți să îi depozitați. Dacă expuneți noduli de kefir la temperaturi chimice sau extreme, aceștia pot muri.
2. Cumpărați un borcan pentru chefir. Dacă vă obișnuiți să faceți chefir, merită să alegeți un borcan care să aibă dimensiunea potrivită nevoilor dumneavoastră. Pentru o cantitate medie de chefir, utilizați un borcan de sticlă de 1 litru. Kefir are nevoie de un capac care să-i permită să respire, pe care îl puteți face folosind un filtru de cafea și inelul de pe capacul unui borcan de sticlă. [3] Nu utilizați un recipient din plastic, deoarece moleculele se pot scurge în chefir. Dacă doriți, puteți steriliza borcanul înainte de utilizare, fierbându-l timp de cinci minute și apoi stoarce-l pe un prosop de hârtie curat.
3. Alegeți o bază pentru kefir. Kefirul se face de obicei din lapte integral. Folosirea laptelui fără grăsimi conferă kefirului un gust și o textură ascuțite asemănătoare cu iaurtul, făcându-l minunat să bei singur sau să îl folosești în piureuri și rețete. Pentru a obține un chefir și mai gros, puteți adăuga puțină cremă. Dacă preferați să nu beți lapte de vacă, încercați aceste alternative: Apă. Puteți face o băutură pe bază de apă fermentată cu chefir pentru a profita de beneficiile sale nutriționale. Asigurați-vă că folosiți apă purificată, însă, apa de la robinet conține substanțe chimice care pot ucide chefirul. Laptele de capră. Corpul uman poate digera laptele de capră mai ușor decât laptele de vacă, deci este o alternativă bună dacă sunteți intolerant la lactoză.