Rețetă de gulaș din carne fel de mâncare tradițională maghiară

Gulașul, cunoscut și sub numele de gulașul, poate fi o tocană, dar și o supă, este un pic din ambele. Poate fi consumat sub formă de supă sau poate fi însoțit de orez, pâine sau niște gnocchi de făină, de asemenea, tipice regiunii numite „Spaetzle”.

Este obișnuit să-l prepari cu cartofi, dar sunt și cei care îl servesc fără ei.

Desigur, ceea ce nu lipsește niciodată într-un gulaș este ingredientul său stea: boia.

reteta de gulaș Este foarte simplu. Se face cu câteva ingrediente și se gătește timp de 2 sau 3 ore, astfel încât carnea să fie destul de moale.

Există variante cu carne de porc, miel și chiar cârnați.

Supă de gulaș cu cartofi

Rețetă de gulash din carne

• 1 kg de vita pentru gatit
• ½ kg de cartofi
• 1 litru bulion de carne (sau apă)
• 2 cepe mari
• 1 ardei gras mare
• 2 roșii medii
• 1 lingură pudră de boia, deși o puteți folosi și ca pastă.
• Sarat la gust
• Ardei după gust

Tăiați toate legumele în cuburi medii.

Curățați și tocați carnea de aceeași dimensiune ca și legumele. Se îmbracă cu sare și piper și se trece prin puțină făină de grâu.

Încălziți o oală cu ulei vegetal sau, de preferință, cu untură. Sigilați rapid carnea și puneți-o deoparte.

În aceeași oală și cu aceeași grăsime, prăjiți ceapa și piperul.

---