Rețetă de cod portughez

Rețetă de cod la portugheză. O farfurie dietetică în stil portughez.

Puncte pe porție: 4.5

roșii ceapă

Puncte pe rețetă: 17

Porții pe rețetă: 4

Ingrediente pentru 4 persoane):

  • 800 g cartofi
  • 1 Kg de roșii
  • 4 ceapă (medie)
  • 400 g de cod sărat și înmuiat
  • 4 căței de usturoi
  • 8 măsline negre
  • 1 pahar (200 ml) de vin alb uscat
  • 1 pahar (200 ml) de apă
  • Piper

Pregătire:

Desaleți codul cu o zi înainte. Pentru a face acest lucru, îndepărtați orice sare din exterior sub un curent de apă rece. Puneți-l într-un recipient cu multă apă și păstrați-l într-un loc răcoros pentru o zi și jumătate. Schimbați apa de trei sau patru ori pe zi. Este de preferat să-l desalinizăm păstrând recipientul în frigider, deoarece temperatura uniformă ne permite să calculăm mai bine timpul, în plus, vara ar putea fi deteriorat de căldură.