15 alimente pe care NICIODATĂ nu ar trebui să le ai; așa cum se pune în frigider
Credem că mâncarea va păstra mai mult timp în frigider, dar de multe ori greșim atunci când facem acest lucru. Aflați ce alimente se strică mai repede sau își pierd aroma și textura când sunt reci la frigider.
Actualizat la 26 aprilie 2020
Pâine și produse de patiserie
Dacă sunt depozitate în frigider, își pierd proprietățile: devin coapte, se usucă într-un timp scurt și își pierd aroma. În plus, absorb aromele și mirosurile din interiorul frigiderului. Dacă vrem să păstrăm pâinea mai mult timp, cel mai bine este să o tăiem felii, să o congelăm și să o scoatem după cum este necesar.
Șuncă și cârnați în bucăți
Șuncă iberică și serrano nu trebuie să fie păstrate la rece. Mai mult, în frigider își vor pierde aroma și aroma. La fel se întâmplă și cu cârnații care se vând într-o singură bucată, cum ar fi chorizo, salchichón, fuet ... Și odată deschise, nu este necesar să le puneți în frigider pentru că sunt vindecate. Da, puneți-le un loc uscat și răcoros: temperatura ideală este între 17 ° C și 23 ° C. În cazul în care se îngreunează sau este foarte cald, le puteți păstra mai mult timp în frigider, deși vor pierde aroma. Și dacă mai aveți câteva felii rămase, păstrați-le și în frigider, dar acoperite cu folie de plastic pentru a nu rugini. Nu uitați să le scoateți o vreme înainte de a le consuma, astfel încât să-și recapete puțin aroma.
Brânzeturi întărite
Spre deosebire de brânza proaspătă sau moale care are nevoie de frigider, brânză vindecată își pierde aroma intensă dacă este păstrat la frigider. Idealul este să-l aveți la temperatura camerei la o brânză. Doar dacă este foarte cald și vedeți că transpira și se usucă, îl puteți pune în partea superioară a frigiderului, cel mai puțin rece și închis, astfel încât să nu preia umezeală sau mirosuri.
Banane
Punerea bananelor în frigider este cea mai rapidă cale înnegriți și ajung să putrezească pe măsură ce temperaturile scăzute încetinesc procesul de coacere. Idealul este să le mențineți la temperatura camerei și cu lumină, astfel încât să se maturizeze puțin câte puțin.
Cartofi
Dacă puneți cartofii în frigider, aroma și textura acestuia vor fi modificate. De asemenea, pot absorbi umezeala și putrezesc rapid. Acestea trebuie păstrate la temperatura camerei, într-o loc ventilat, uscat și întunecat, departe de sursele de căldură și fără a le spăla. Și că nu se ating cu ceapa pentru că degajă o substanță care face cartofii să se strice înainte de timpul lor.
Usturoiul și ceapa
Ambele trebuie păstrate la temperatura camerei, într-un loc răcoros, uscat și ventilat. În frigider, usturoiul se lipesc împreună și încolțesc tulpini. Și în cazul cepei, se înmoaie iar umiditatea frigiderului favorizează creșterea mucegaiului. Se recomandă păstrarea usturoiului sau a cepei la frigider numai dacă le-am tocat și ar trebui să se facă într-un recipient închis ermetic.
Mierea poate fi păstrată în siguranță la frigider ani de zile, cu condiția ca borcanul să fie bine închis. În schimb, frigul îl face să se întărească și cristalizează și schimbă-i aroma.