Rețetă de clătite fără gluten Luminal Park

A fi celiac sau intolerant la gluten nu trebuie să însemne renunțarea la rețete delicioase și dulci. Află acum cum să faci clătite cu făină fără gluten

Face din mâncare un medicament. Timp de doi ani a locuit la Londra, unde lucrează ca bucătar la Plant-based și Cruelty Free. El a efectuat diverse studii în macrobiotică în Olanda, Italia și Anglia, obținând calificările Holistic Nutritionist, Health Coach și Wholefood la Scoala Internațională de Macrobiotică din Regatul Unit.

După ce mă întorc din California, în fiecare dimineață deschid ochii și mă gândesc: clătite! O dorință transformată într-o problemă pentru celiaci, și nu doar cu clătite!

In vest, dieta noastră se bazează pe pâine și paste, deci atunci când o persoană își descoperă intoleranța față de anumite făină, a găti și a mânca afară devine într-adevăr un coșmar.

După multe experimente, cursuri de gătit și integrarea mea în alte culturi, am reușit să găsesc un echilibru între ceea ce este sănătos și ceea ce este gustos. Dar acest echilibru dispare când călătoresc sau unul dintre prietenii mei mă invită acasă ... Dorința de a mânca ceea ce mănâncă alții mă invadează. Imaginează-mă în California! Am vrut să iau clătitele americane la micul dejun!

Din fericire, am descoperit mai multe restaurante pentru vegani în care meniul oferea mai multe alternative fără gluten. Așa că, când am ajuns acasă, am început să mă întreb cum să pregătesc acele delicioase clătite cu sau fără făină fără gluten. Și am găsit formula. Deci, pregătește tigaia, vom începe.

CLATITE FARA FARA: Beneficii pentru sanatatea noastra

Digestie usoara. Fiind clătite fermentate, o parte din digestia carbohidraților și proteinelor este deja făcută, așa că va fi mult mai ușor pentru corpul nostru când trece prin stomac și intestine.
Indice ridicat de proteine fără grăsimi saturate. Este perfect pentru sportivi, vegetarieni, vegani sau oricine dorește să-și îmbogățească dieta cu proteine vegetale, deoarece prin combinarea aminoacizilor prezenți în cerealele integrale cu cei din leguminoase se obține o doză completă de proteine fără grăsimi saturate care se găsesc în mod normal în proteinele animale.
Bogat în fier, calciu și vitamine. Aceste tortilla, făcute cu orez brun și linte, sunt bogate în minerale, cum ar fi fierul și calciul, și vitaminele, deoarece conțin orez brun și linte. Boabe mici, dense și compacte suficient pentru a ne oferi energie în timpul verii și a începe să pregătim rezervele pentru iarnă.
Antioxidanți. Pentru a închide acest cerc al sănătății gastronomice vom adăuga turmeric și coriandru plin de antioxidanți.