Rețetă de ciorbă rece de castravete și pepene verde - Karlos Arguiñano

ciorbă

Rețetă de supă de castravete rece cu pepene verde, Karlos Arguiñano pregătește un prim curs foarte răcoritor pentru a combate căldura, pentru a ne menține hidratați și hrăniți corespunzător.

Ingrediente:

  • - Pentru 4 persoane
  • 2 castraveți mici
  • 1 kg de pepene verde
  • 1/4 l bulion de legume
  • 6-8 felii de pâine veche
  • 6 măsline negre
  • 6 măsline verzi
  • 2 bețe de țelină
  • Apă
  • ulei extravirgin
  • oţet
  • Sare

Pregătirea rețetei pentru supă rece de castraveți și pepene verde:

Tocati castravetele cu piele si asezati-l intr-un alt borcan, adaugati painea imbibata in apa, uleiul (5 linguri), un strop de otet, sare si bulionul de legume. Se amestecă cu un blender și se pune la frigider pentru a se răci.