Rețetă de carne la grătar 6 pași pentru ao face perfectă
Carnea la grătar poate fi o delicatesă dacă știi trucuri pentru a profita de această metodă de gătit. Gatim fara sos dar cu o marinata anterioara care ajuta la pastrarea umezelii carnii astfel incat la taiere sa fie foarte suculenta. Dacă doriți să vă modificați rețetele de carne, în Gătit la domiciliu vă spunem cum să pregătiți această rețetă la fel de simplă pe cât de delicioasă.
Îmblânzirea focului și a cărnii la grătar
Acum 1,00,000 de ani, bărbații au început să grătară mâncarea. În peștera Wonderwerk din Africa de Sud au fost găsite rămășițe osoase de animale carbonizate. Secole mai târziu, grecii erau experți în prepararea grătarului de alimente. Arheologul Julie Hruby de la Colegiul Dartmouth a găsit în cercetările sale tăvi și plăci antice de souvlaki care au fost folosite în epoca miceniană între 1.600 și 1.200 î.Hr.
Apoi, toate culturile au carne la grătar folosind diferite metode, pe rafturi metalice deasupra focului, folosind frigărui în stil kebab sau alte instrumente. Pe grătar putem găti diferite ingrediente fără a fi nevoie să adăugăm aproape nici o grăsime, multe ca și carnea sunt gătite în propria lor grăsime, deoarece este o alternativă sănătoasă pentru gătit.
Ingrediente pentru carne la grătar pentru 4 persoane
- Carne de vită sau file de vită - 800 g
- Sarat la gust
- Ardei - ¼ linguriță