Rețetă de bulion de oase - Naturzoo
de Verónica | 22 februarie 2017 |
Această rețetă nu este a mea, mi-a fost împărtășită de un prieten care locuiește în California și mi s-a părut foarte interesant. Mulțumesc Maria 🙂
Un aliment de bază ușor, sănătos și versatil.
Bulionul de oase poate fi folosit în mai multe moduri, pentru a umezi mâncarea uscată, a hidrata și a hrăni animalele bolnave și chiar a face supă pentru dvs.! Este bogat în minerale, colagen și alți micronutrienți, toți ușor de absorbit.
Este puntea perfectă între alimente și medicamente.
Nu există o singură rețetă care să o facă. Dar există două lucruri pe care toate rețetele le au în comun:
- Incorporarea unui lichid acid. Acest lucru ajută la extragerea mineralelor din oase mai bine. Oțetul de mere este cel mai utilizat. Se poate folosi și suc de lămâie.
- Timp lung de gătit. Acest lucru este necesar pentru a obține toți nutrienții din oase. Nu există timp „magic”, dar se recomandă să gătească 24 de ore într-un vas. Se poate face și în ghivece convenționale, dacă priviți
Ingrediente pentru bulionul de oase:
Vinager de mere
Oase
Începeți cu oase crude sau fierte. Asigurați-vă că includeți articulațiile cartilajului (dacă colagenul este ceea ce căutați).
Puteți folosi oasele pe care le-ați salvat din propriile mese în congelator, dar trebuie întotdeauna să curățați sosul sau alte condimente pe care le puteți purta, astfel încât să nu irite sistemul digestiv al câinelui nostru.
Aripile și coapsele de pasăre sunt o opțiune bună, atât pentru a adăuga crude, cât și pentru resturile noastre.
Dacă doriți să o utilizați ca masă completă și nu doar ca garnitură, trebuie să puneți suficientă carne, inclusiv cea a unui pui întreg, cartofi de pui sau curcan sau orice alt tip de os cărnos.
Puteți pune și carne de la alte animale (carne de vită, miel ...).
Dacă se adaugă o lingură de ierburi (oregano, busuioc, rozmarin, salvie, cimbru, fenicul), pe lângă aromă, oferim substanțe nutritive benefice pentru sănătatea noastră.