Rețetă de brioșe de mac cu lămâie, fără îndulcitor de calorii și îndulcitori înlocuitori de zahăr
Ingrediente
2 1/4 cani făină de tort
3/4 cană îndulcitor granulat SPLENDA®
1/4 cană zahăr
3/4 cană unt nesărat, înmuiat
1/2 cană lapte praf uscat fără grăsime
2 lingurite praf de copt
3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
3/4 cană zeama
2 linguri suc de lamaie
2 lingurițe coajă de lămâie rasă
3 ouă mari
2 lingurițe de extract de vanilie
2 linguri de semințe de mac
Informații nutriționale pe porție
Dimensiune de servire: 1 brioșă
| Calorii | 180 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Glucide totale | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Zaharuri | 6 g |
| Proteină | 4 g |
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° f. În fiecare dintre cele 2 tigăi de muffin de 12 cani, așezați 9 căptușeli de hârtie.
- Într-un castron, amestecați făina de tort, îndulcitorul Splenda, zahărul și untul. Folosind un mixer electric, amestecați la viteză medie timp de 1-2 minute până când untul este amestecat și amestecul este mototolit.
- Adăugați lapte praf uscat, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă la viteză mică pentru a combina.
- Într-un alt castron, amestecați zeama, sucul de lămâie, coaja de lămâie, ouăle și extractul de vanilie. Adăugați 2/3 din amestecul de lapte la amestecul de făină. Se amestecă la viteză medie până se omogenizează, apoi se bate la viteză medie-mare aproximativ 45-60 de secunde până când aluatul este ușor și pufos.
- Adăugați restul de amestec de lapte și amestecați la viteză medie până la omogenizare. Adăugați semințe de mac. Bate la viteză medie-mare cu încă 30 de secunde.
- Împărțiți aluatul printre 18 cupe de briose pregătite. Coaceți timp de 12-15 minute sau până când o priză de lemn introdusă în centrul unui cupcake iese curată. Se răcește ușor în tigaie, apoi scoate briosele într-un raft. Se servește cald sau la temperatura camerei.