Rețetă Borriquete a la Sal SLIMMING FĂRĂ MINUNI

Borriquete cu sare

Această rețetă pe care tocmai am făcut-o poate fi făcută cu aproape orice pește fulgi. Am folosit un borriquete pentru că este un pește foarte gustos, cu o piele destul de dură - ceea ce facilitează curățarea mai târziu - și are, de obicei, un preț foarte bun. Cel pe care l-am cumpărat în această dimineață a fost de 14 €/Kg în piață și cântărea aproximativ 1,5 Kg, așa că pentru aproximativ 20 € am luat pește pentru 4 persoane.

Pentru a pregăti un pește cu sare, trebuie să îi spuneți vânzătorului că îl vom găti în sare, astfel încât să poată îndepărta tupicele, să taie aripioarele și să lase solzii. Cântarele, odată ce peștele este gata, vor rămâne tari și atașați de piele, ceea ce ne va ușura curățarea și servirea atunci când îl scoatem din cuptor. Peștele alb (care este un pește oceanic care nu are o aripă dorsală), spre deosebire de peștele albastru, are un conținut scăzut de grăsimi, în jur de 2%. Prin urmare, trebuie să însoțim această rețetă cu niște grăsimi pentru a ingera nutrienții necesari în această masă.

---