Resveratrolul și quercetina, cele două molecule cheie pentru pierderea grăsimii corporale

Strugurii, vinul, ceapa și mărul, printre altele, sunt alimente care conțin resveratrol și quercetină, două molecule care s-au dovedit a fi capabile pentru a reduce grăsimea corporală, cel puțin la șobolanii de laborator hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și zahăr.

resveratrolul

Asta sugerează studiile efectuate de grupul Nutriție și Obezitate al Universității Țării Bascilor (UPV), integrat în Centrul de Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBERobn). Mai exact, ceea ce fac aceste molecule este să inducă procesul de „brunificare” a țesutului adipos alb.