Restaurante în containere El Comidista EL PA; S
Deși în Spania circulă ideea absurdă și veche că Londra mănâncă prost peste tot, capitala Regatului Unit este plină de propuneri gastronomice la fel de interesante pe cât de noi. La ultima mea vizită m-am putut bucura de câteva: prima a fost sala de mâncare ciudată din Boxpark, în cartierul Shoreditch.
Acest mall vechi de trei luni profită de un spațiu gol anterior lângă stația de metrou Shoreditch High Street. Potrivit promotorilor săi, este primul mall pop-up (temporar) din lume și toate unitățile sale sunt găzduite în containere vechi de transport reciclate. Nu vă așteptați să găsiți acolo lanțuri mari în stil Zara: sufletul lor este ceva mai independent, cu mărci precum Penguin, Boxfresh sau One True Saxon sau magazine mici cu cele mai moderne linii de Nike, Puma sau Levi's.
Zona de luat masa de la etaj menține același spirit: în loc de Starbucks și Burger King de serviciu, găsiți o serie de micro-restaurante conduse de antreprenori tineri și independenți, care servesc casual, la prețuri accesibile și, în general, destul de conștienți. Toți au un anumit spirit de stand, așa că împart zone cu mese și bănci pentru a mânca în aer liber.
În ziua în care am mers, vremea nu a fost invitată să mâncăm proaspete, așa că am mers să mâncăm la Bukowski. Acest loc servește hamburgeri delicioși la grătar peste cărbune, foarte tradițional în carne, dar cu acompaniament care variază de la murăturile clasice, slănină și ciuperci la ingrediente precum chutney de ceapă roșie, cârnați de sânge iberici sau sos chipotle.
Pentru non-burgeri există, de asemenea, sandvișuri de pui la grătar sau un burger vegetal cu fasole neagră, linte și dovleac. Am încercat-o pe cea cu cochinita pibil și pe cea cu fâșii de carne de vită marinate în bere și ambele au fost gustoase, suculente și foarte bine condimentate.