Restaurante de hotel unde puteți mânca fără a lăsa o avere El Comidista EL PA; S
Din ce în ce mai multe hoteluri mizează pe restaurante bune. Cei care apar pe această listă pariază și pe ajustarea prețurilor mâncării fără a sacrifica calitatea.
Nu credeți că am devenit nebuni sau că El Comidista a câștigat la loterie. Dacă aș fi jucat, crezi că am fi în jur?
Ei bine, nu. Unde ne-am putea afla este în oricare dintre aceste zece restaurante care urmează. Am mânca, am face sex și apoi am dormi într-una din camerele hotelurilor în care se află.
Și nu am cheltui prea mult - sau poate da, pe șampanie - pentru că sunt restaurante cu o calitate-preț imbatabilă. Niciunul dintre ei nu depășește 50 de euro de persoană - da, asta este o avere, dar august se apropie și la un moment dat va trebui să facem o cheltuială, lemne de foc - și majoritatea sunt cu mult sub, în jur de 30 de euro.
Villa Teresita este restaurantul Hostal Empúries, un hotel de lux cu un centru spa care face parte din patrimoniul arhitectural al Cataluniei. Presupun că de aceea poate fi pe plajă, într-un mic golf între L'Escala - un oraș de pe Costa Brava unde fac hamsii sărate magnifice - și ruinele orașului greco-roman Empúries - primul oraș grecesc în Peninsula Iberică., spun ei -.
Sala de mese este confortabilă, frumoasă și neutră. Într-un exercițiu de design interior foarte inteligent, nu au vrut să ia lumina reflectoarelor de la adevărata stea: marea.
În bucătărie, bucătarul-șef Rafa Peña, de la restaurantul Barcelona Gresca, marchează linia unei bucătării bazate pe pește sălbatic de pe piață și legume organice din propria sa cultivare. Îmi amintesc cu drag de un scorpion prăjit de dimensiuni considerabile, servit întreg, pe care trebuia să îl sfărâmăm și să-l rostogolim în frunze de salată, în stil thailandez.
Vila Teresita. Platja de Portitxol, sn. L'Escala (Girona). 972 775 932. Harta. Preț mediu: 40 - 50 €.
Prima recomandare este de la Domnul și Maestrul nostru, Mikel: „Atmosfera este cea a unui club englezesc, cu fotolii catifelate, pereți căptușiți cu tartan și biblioteci gigantice cu cărți pe care nimeni nu le va citi. Atât de mult confort cald poate mirosi fals în inima Cartierului Gotic al Barcelonei și poate duce la gândul că mâncarea va fi plumbă și artificială. Dar nu. Mulțumită sfaturilor lui Albert Ventura, bucătarul minunatului Coure, Witty produce mâncăruri proaspete, bine executate și clasice, dar cu o notă modernă de rafinament. Salata rusească este să mănânci o găleată; filet Wellington, o salvare foarte norocoasă din bucătăria britanică veche și rilete de macrou, cel mai bun aperitiv posibil. Deserturi - nu ratați tiramisuul în niciun caz - și cocktailurile completează una dintre cele mai norocoase propuneri de gastronomie hotelieră din tot orașul ”. Nu voi mai adăuga o virgulă șefului.
Restaurant Witty. Carrer Riudarenes, 7. Barcelona. 935 500 885. Harta. Preț mediu 30 - 40 €.
Sunt un fan auto-mărturisit al bucătăriei cele mai creative a lui Francis Paniego. Modul său de a găti organe, de exemplu, mă înnebunește. Dar nu pot scăpa de crochetele și tocană de legume din restaurantul său tradițional, cu o bucătărie marcată de cartea de rețete a mamei sale. Dacă aș putea să mă teleportez în La Rioja chiar acum, aș apărea în sala de mese confortabilă a tradiției Echaurren.
Prețul mediu al degustării poate ajunge la aproximativ 60 de euro de persoană. Dar au un meniu zilnic cu cinci feluri, pe care îl fac cu ceea ce găsesc pe piață, ceea ce este o afacere.
Tradiția Echaurren. Calle Padre José García, 19. Ezcaray.Tel. 941 354 047. Harta. Prețul meniului zilnic: 24,20 €.
Jorge Guitián, un tip pentru orice la Gastrópodos și The KilomEATers, recomandă un „restaurant cu cazare” pe Costa da Morte. „Este ca Garzas. Bucătăria este bună și se trezește acolo. cuvinte mari. Productazo, locație, vederi, bucătar, un mic dejun foarte frumos. Are totul. " Dacă o spune, cine cunoaște Galicia pentru că a parcurs-o centimetru cu centimetru, ce pot adăuga? Numai că prețul de persoană este puțin mai mare decât de obicei în El Comidista, dar dacă vrei să arunci casa pe fereastră, lasă-l să fie unul cu vedere la sfârșitul lumii.