5 sfaturi pentru prepararea alimentelor sigure pentru consum; SilviaDiets
1.- Păstrați o curățare bună
- Spălați-vă mâinile înainte de a pregăti mâncarea și adesea în timpul pregătirii
- Spălați-vă pe mâini după ce ați folosit baia
- Curățați și igienizați toate ustensilele și echipamentele după ce au fost utilizate la prepararea alimentelor
- Protejați alimentele și zonele de bucătărie de insecte, animale de companie și alte animale (păstrați alimentele bine acoperite)
De ce? Microorganismele periculoase care cauzează boli de origine alimentară se găsesc în sol, apă, animale și oameni. Aceste microorganisme sunt transportate dintr-un loc în altul prin mâini, ustensile, cârpe de curățat, îmbrăcăminte, bureți și orice alt obiect care nu a fost spălat corespunzător și un contact ușor poate contamina alimentele.
2.- Separați alimentele crude de cele preparate
- Separați întotdeauna alimentele crude de cele deja gătite sau gata de consum
- Utilizați echipamente și ustensile diferite (sau aceleași, dar bine igienizate) pentru a manipula carne, pește, salată sau alte alimente crude
- Păstrați alimentele în recipiente separate pentru a evita contactul între crud și gătit
De ce? Alimentele crude, în special puiul, peștele ... pot fi contaminate cu microorganisme periculoase care pot fi transferate în alte alimente, cum ar fi mesele deja pregătite sau gătite și, prin urmare, gata de consum.