Remiterea diabetului de tip 1 cu o dietă fără gluten; Oscar Picazo

Tratamentul bolilor cu strategii nutriționale nu este considerat de o bună parte din profesioniștii din domeniul sănătății. Alimentele sunt pur și simplu considerate surse de energie și substanțe nutritive și se observă că o dietă sănătoasă este o dietă variată.

Dimpotrivă, există din ce în ce mai multe dovezi care indică faptul că nu toate alimentele sunt benefice pentru toată lumea, nu numai la populația care suferă de o anumită boală, ci și la populația generală. Se cunosc din ce în ce mai multe substanțe bioactive, cum ar fi antinutrienți, perturbatori endocrini etc. Boala celiacă este cunoscută, dar se vorbește din ce în ce mai mult de intoleranță la gluten și alte patologii, care au o clinică diferită de boala celiacă.

Articolul care mi-a atras atenția cu această ocazie este un caz clinic, publicat de cercetători din două spitale daneze. În această lucrare, ei descriu remisia diabetului zaharat de tip 1 (T1DM) la un copil de 5 ani, după ce a urmat o dietă fără gluten, subiectul neavând boală celiacă.

Așa cum este indicat în secțiunea de fundal, acest caz are o mare importanță, deoarece este primul studiu în care tratamentul unui pacient cu T1DM se realizează cu o dietă fără gluten.

Până la 10% dintre pacienții cu T1DM au, de asemenea, boală celiacă și ambele boli sunt, în mod curios, cele mai frecvente în combinație, dacă diabetul este primul care apare și rareori dacă boala celiacă se dezvoltă mai întâi și una este adoptată devreme. .

---