Remedii de ciulin de anghinare împotriva exceselor gastronomice Crăciun
Mâncare strategică în timpul sărbătorilor de Crăciun: mai puține gustări, reduce porțiunile oarecum și adaugă întotdeauna legume ca garnitură
15 decembrie 2015
Editorial Farmacosalud.com
Șapte din zece spanioli (68%) se consumă excesiv de alimente și băuturi în timpul sărbătorilor de Crăciun, potrivit unui raport al Centrului de Cercetări privind Fitoterapia (INFITO) și al Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare (SEDCA). În consecință, 51% recunosc că au disconfort digestiv și 34% mahmureală după ce au băut alcool în acest sezon de sărbători. Pentru a evita aceste tulburări de sănătate, INFITO și SEDCA recomandă controlul cantităților, creșterea aportului de apă în timpul meselor, exerciții fizice zilnice, limitarea consumului de dulciuri, grăsimi, sare și alcool și utilizarea preparatelor farmaceutice din plante medicinale precum anghinare sau lapte ciulin, care contribuie la reducerea efectelor negative ale exceselor.
Acest raport, care include un sondaj la care au participat 2.400 de persoane, relevă faptul că 38% dintre spanioli au între două și trei mese cu familia și prietenii în acest sezon de Crăciun, 16% dintre aceștia fiind departe de casă, unde este mai dificil de controlat excesele . În plus, 22% dintre cei chestionați mănâncă mai mult de șase mese în aceste zile de sărbători.
(de la stânga la dreapta) Anghinare și ciulin de lapte
Sursa: COM SALUD (suprapunere imagine: www.farmacosalud.com)
Pe parcursul a 20 de zile se succed un număr mare de mese copioase
Aporturile exagerate care se acumulează în timpul Crăciunului pot duce la probleme de sănătate, avertizează dr. Pilar Riobó, specialist în endocrinologie și nutriție. „Principala problemă este durata exceselor. Pe parcursul a 20 de zile există un număr mare de mese copioase care sunt de obicei însoțite de un aport ridicat de alcool. Caloriile, grăsimile, sarea și alcoolul sunt luate în cantități mari ”, indică el. În plus, acest specialist subliniază că alcoolul te îngrașă. „Este cel mai caloric nutrient după grăsimi, depășește proteinele și carbohidrații”, adaugă el.
Oricum, Riobó asigură că te poți bucura de festivitățile „în jurul mesei”, pentru care își amintește că trebuie să mănânci și să bei „cu bun simț”. Acest expert recomandă să nu luați după masă ceea ce sunt cunoscute sub numele de lichioruri digestive. „Au o cantitate mare de alcool, care se acumulează atunci când este ingerată în timpul mesei, irită esofagul, mărește caloriile și obligă ficatul să facă un efort suplimentar”, adaugă el. Prin urmare, subliniază el, „este foarte recomandat să compensați excesele cu un anumit tip de exercițiu, cum ar fi mersul pe jos sau chiar dansul”.
O altă recomandare este utilizarea preparatelor farmaceutice din plante medicinale, precum ciulinul de lapte, care ajută la protejarea ficatului. „Previne toxicitatea indusă de alcool și, în plus, are un efect hepato-regenerativ care permite corectarea daunelor provocate de ingestie”, explică Teresa Ortega, profesor de farmacologie la Universitatea Complutense din Madrid și vicepreședinte INFITO. Această plantă medicinală își datorează proprietățile silimarinei, un complex format din silibină, silcristină și silidianină. „Mecanismul său de acțiune permite, de asemenea, activarea producției și secreției de bilă și, astfel, îmbunătățește funcția ficatului și a vezicii biliare și facilitează digestia substanțelor grase”, subliniază profesorul Ortega. Datorită abuzului probabil de alcool care are loc în timpul sărbătorilor de Crăciun, „este util să luați în prealabil acest medicament natural pentru a proteja ficatul, pentru a preveni deteriorarea și pentru a trata mai bine aceste excese”, spune el.
O altă plantă medicinală recomandată exceselor de Crăciun este anghinarea. "Frunzele bazale de anghinare - nu florile, care sunt ceea ce mâncăm - sunt purificatoare și promovează funcția hepatobiliară", spune el. Principiile sale active "îmbunătățesc drenajul, au un ușor efect diuretic, reduc colesterolul și detoxifică organismul", subliniază el. Pentru ca plantele medicinale să fie eficiente și sigure, acestea trebuie să aibă o cantitate standardizată de ingrediente active, ceea ce garantează formularea lor în capsule sau alte forme farmaceutice, spune profesorul Ortega. În plus, „farmacistul este cel mai bine pregătit profesionist din domeniul sănătății în plante medicinale și, prin urmare, cel mai potrivit pentru a sfătui care este cel mai bun în fiecare caz”, conchide el.