Relația dintre nutriție și puterea creierului
Recent a fost publicat un studiu uman care dovedea evidentul (Lucas A, Studiu randomizat al dietei timpurii la copii prematuri și ulterior coeficient de inteligență, BMJ 1998; 317: 1981-1987) în legătură cu alimentația în timpul dezvoltării creierului. Cu toate acestea, unele dintre rezultate au fost atât de uimitoare încât ar trebui să fie predate în clasele de educație pentru sănătate din fiecare școală.
Câteva dintre concluziile din diferite procese, le enumer mai jos:
Într-un studiu randomizat de hrănire timpurie la sugari prematuri, cei care au fost hrăniți standard, mai degrabă decât o formulă prematură îmbogățită, au redus scorul IQ verbal la vârsta de 8 ani, cel puțin la băieți.
Alimentația sub-optimă în perioadele sensibile din dezvoltarea timpurie a creierului are cu siguranță efecte pe termen lung asupra funcției cognitive.
Este ușor de dedus că este esențial să se evite o dietă slabă la copiii prematuri bolnavi pentru a optimiza rezultatele dezvoltării lor neurologice.
Vreau să menționez că în mai multe analize exploratorii la copiii de ambele sexe, IQ sub 85 și paralizia cerebrală au fost mai răspândite în grupul alimentat cu formula standard.
Datele noastre indică vulnerabilitatea potențială a creierului uman la nutriția suboptimă în viața timpurie.
Pe lângă faptul că a avut un rezultat previzibil și, prin urmare, a fost oarecum superflu, studiul a fost de cel mai cunoscut fel, randomizat, dublu-orb și prospectiv. Studiul a durat aproape zece ani. Peste 400 de copii născuți prematuri și cu o greutate mai mică de 1.850 de grame au fost înscriși în proces și 360 dintre ei au fost examinați pentru capacitatea lor intelectuală la vârsta de 8 ani.
Un rezultat care nu ar fi putut fi prezis a fost o diferență semnificativ mai mare de gen în răspuns. Bărbații cărora li s-a administrat formula îmbogățită au avut un avantaj de 12,2 puncte în abilitatea intelectuală verbală în comparație cu bărbații cărora li s-a oferit formula standard. Bărbații care au primit cele mai mari cantități de formulă fortificată au avut un avantaj de 14,4 puncte în IQ verbal.
Trebuie să clarific că realitatea este că diferența dintre formulele standard și formulele îmbogățite este în cantități foarte mici. Această diferență - incredibil - este în micrograme. Este surprinzător faptul că diferențe la fel de mici ca acestea, aproape întotdeauna în oligoelemente, pot avea un astfel de impact și produc o diferență permanentă, vizibilă și pe tot parcursul vieții în capacitatea intelectuală.
Pot spune că oamenii de știință sunt aproape întotdeauna de acord că la vârsta de 8 ani, capacitatea intelectuală este aproape aceeași pe care o vom avea pe tot restul vieții noastre.
În literatura medicală, există și alte studii în care au fost investigate laptele matern versus laptele de formulă și puterea creierului. În rezumatul lor, oamenii de știință notează că există controverse considerabile cu privire la faptul dacă hrănirea în viața timpurie are o influență pe termen lung asupra dezvoltării neurologice.
Acești oameni de știință au continuat apoi să demonstreze foarte evident: 300 de abilități intelectuale ale copiilor au fost evaluate cu o versiune scurtată a scalei de inteligență Weschler. Concluzia este ușor de prevăzut. Copiii care consumaseră lapte matern în primele săptămâni de viață aveau o capacitate intelectuală semnificativ mai mare (de la 7 la 8 ani) decât cei care nu primeau lapte matern. Un avantaj IQ de 8,3 puncte a rămas chiar și după ajustarea diferențelor dintre grupurile din educația mamei și clasa socială.