Relația dintre alimentație și îmbătrânire Grupo Olmata
După cum explică Javier Aranceta, doctor în medicină și nutriție, există o relație strânsă între dietă și îmbătrânire. Procesele de maturare induc schimbări importante în organismul tuturor ființelor vii. Modificări mai mult sau mai puțin semnificative au loc în digestia, absorbția și metabolismul unor substanțe nutritive, pierderea masei musculare și modificări ale sistemelor de supraveghere și reparare a celulelor.
La om se observă modificări ale compoziției și funcționalității corpului, care progresează într-un mod foarte personalizat de la vârsta de 30 de ani. În unele ocazii, acest lucru poate duce la figura persoanei vârstnice fragile sau la o susceptibilitate mai mare de a suferi diferite tulburări de sănătate. De aici și importanța luării în considerare a relației dintre dietă și îmbătrânire.
Dieta și îmbătrânirea
Potrivit Dr. Javier Aranceta, și din punctul de vedere al promovării sănătății la adulții în vârstă, putem propune recomandări sau programe de intervenție gândind la trei niveluri:
- Primul, legat de asigurarea sau îmbunătățirea acoperirii necesităților nutriționale, lucrul la problema preparatelor gastronomice, texturilor, ingredientelor din diferitele feluri de mâncare, moderarea cu consumul de sare, zahăr și grăsimi, programele diferitelor mese etc.
- Al doilea, aplicarea sfaturilor dietetice pentru a obține îmbunătățiri ale tulburărilor de sănătate care ar fi putut apărea în acel stadiu al vieții. Cum ar fi osteoartrita, circulația slabă, hipertensiunea arterială, hipercolesterolemia ...
- Iar al treilea, care vizează modularea proceselor de îmbătrânire, cu ideea de a da ani vieții, dar și mai multă viață anilor.