Regula de aur pentru a nu crește în greutate de-a lungul anilor Nutricare
Conform numeroaselor studii, intenția de a pierde în greutate este ceva care este „gravat” în mintea celor mai mulți dintre noi.
94% dintre femeile spaniole și 88% dintre bărbați au încercat vreodată să slăbească, potrivit Organizației Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU). Dacă, pe lângă aceasta, ținem cont că după 50 de ani, corpul nostru începe să sufere modificări care favorizează creșterea în greutate, este important să știm ce soluții avem pentru a menține o greutate adecvată.
Este bine cunoscut faptul că modificarea greutății corporale depinde de echilibrul dintre energia care este introdusă prin alimente, băuturi și energia care este investită pentru a menține funcțiile vitale de bază (cheltuielile de energie în repaus), în plus față de cea utilizată în efectuarea digestia alimentelor (termogeneza) și cea care se cheltuiește cu activitatea fizică. Dacă soldul este pozitiv, mâncăm mai mult decât cheltuim, ne îngrășăm; dacă este echilibrat rămâne; iar dacă este negativ, se pierde.
Cheltuieli de energie în repaus (GER), reprezintă 60-70% din cheltuieli energia totală a unei persoane și nu este întotdeauna aceeași. Depinde de o serie de factori, inclusiv vârsta: cu cât este mai tânăr, cu atât este mai ușor să slăbești, deoarece GER este mai mare. Odată ce creșterea încetează, GER scade cu aproximativ 5% pe deceniu și, după vârsta de 50 de ani, o face cu 10%. Unul dintre motive este că, cu cât ești mai în vârstă, cu atât este mai mică masa musculară, ceea ce se traduce printr-o reducere considerabilă a REE și, prin urmare, există mai puține nevoi calorice de acoperit prin consumul de alimente, adică numărul trebuie redus., dar…. NU DE NUTRIENȚI.
În acest fel, conceptul de DENSITATE NUTRIENTA, ceea ce ne oferă proporția de micronutrienți esențiali furnizați de un anumit aliment sau dietă, în raport cu conținutul său de energie. Alimentele cu densitate nutritivă ridicată sunt cele care furnizează numeroși nutrienți (vitamine, minerale, proteine etc.) în raport cu cantitatea de calorii. Avem exemplul în Mese NutriCare: mese complete cu toți nutrienții esențiali și calorii minime. În plus, legumele sunt, de asemenea, alimente cu densitate nutrițională ridicată, în principal cele din frunze verzi, leguminoase și fructe de căpșuni.