Reduceți nivelurile
Unul dintre cele mai frecvente efecte secundare ale terapiei antiretrovirale este creșterea nivelului de grăsimi (colesterol și trigliceride) din sânge. Deși uneori există posibilitatea de a face modificări în tratament pentru a încerca să inversăm această tendință, cu alte ocazii medicamentele hipolipemiante, exercițiile fizice și dieta sunt recomandările pe care le primim de la medicii noștri. Urmarea unei diete specifice poate fi o durere de cap dacă nu este clar ce tipuri de alimente sunt mai mult sau mai puțin indicate. Următorul tabel grupează alimentele în trei categorii, în funcție de frecvența cu care se recomandă consumarea acestora urmați o dietă hipolipemiantă, adică reducerea grăsimilor, lipidelor din sânge. Purtarea unei copii cu dvs. poate fi utilă pentru a umple coșul de cumpărături în cazul în care decideți să reduceți nivelurile.
Dieta recomandată pentru scăderea lipidelor
Fructe de mare, conserve de sardine,
Cod sărat
(*) NU ESTE RECOMANDAT SĂ LUAȚI MAI MULT DE 80 mg/dl (bărbați) sau 60 mg/dl (femei) ALCOL ZILNIC.
Pentru cei care nu mănâncă carne sau vor să o părăsească, există alimente care înlocuiesc proteinele animale și nu conțin grăsimi saturate, adică sunt bune pentru a ține colesterolul la distanță. Aceste alimente sunt: seitan, tofu, soia texturată sau proteine din soia, temphe și diferite combinații de cereale și leguminoase.
Dacă nu beți lapte, îl puteți înlocui cu orez, fulgi de ovăz și/sau băuturi din soia; Veți găsi calciu în susan (bine mestecat pentru a-l asimila mai bine) și în gomasio (un amestec de susan zdrobit și sare de mare prăjită).
Vom pregăti un meniu pentru o zi specială din viața noastră.
CARDOS CU SOS DE MIGDAL
(pentru 4 persoane)
Ingrediente:
1 ciulin mare sau
2 cutii de ciulin conserve
1 ceapa mare
1 lingura de unt
2 linguri de făină de grâu alb sau integral
1/2 litru de apă
40 migdale crude, decojite