Reducerea sării ar putea să vă ofere mai mulți ani pentru a trăi CNN
De Lisa Drayer, CNN
26 aprilie 2018 - 15:18 ET (20:18 GMT)
(CNN) - Chipsuri. Pizza. Nachos. Covrigi.
Gândirea la aceste produse ne poate face să danseze limba în timp ce căutăm să ne satisfacem poftele sărate.
Există o singură problemă: cantitatea de sodiu pe care o consumăm împreună cu aceste alimente și alte alimente procesate depășește ceea ce este considerat sănătos. De asemenea, reducerea cantității de sare din alimentele procesate pe care le consumăm ne-ar putea ajuta să trăim încă mulți ani, chiar dacă starea noastră este sănătoasă.
"Dieta occidentală este prea bogată în sodiu ... oamenii mănâncă prea mult din ea și crește riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și cancer de stomac", a declarat Sonya Angelone, dietetician specializat în nutriție cardiovasculară și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Cercetările sugerează, de asemenea, că excesul de sare poate afecta negativ sănătatea oaselor la fete și la femeile aflate în postmenopauză.
Alimente bogate în sodiu.
Efectele excesului de sodiu
Angelone, care a prezidat anterior Comitetul pentru nutriție al capitolului San Francisco al American Heart Association, a spus că există două moduri în care prea multă sare este dăunătoare sistemului cardiovascular.
În primul rând, deși efectele sale variază de la o persoană la alta, prea mult sodiu poate crește tensiunea arterială. „Unii (oameni) sunt sensibili la sodiu și nu pot mânca mai mult de 1.500 de miligrame pe zi (ceea ce este egal cu mai puțin de trei sferturi dintr-o linguriță de sare), sau tensiunea arterială va crește”, a spus el.
Cu toate acestea, chiar dacă nu sunteți sensibil la sodiu și sunteți în general sănătos, vă puteți pune în continuare sănătatea în pericol consumând prea multă sare.
„Un aport ridicat de sodiu poate afecta capacitatea naturală a vaselor de sânge de a se dilata și de a crește fluxul de sânge către țesuturi”, a spus dr. Frank Sacks, profesor de prevenire a bolilor cardiovasculare la Departamentul de Nutriție de la Școala de Sănătate Publică TH Chan din Harvard.
„Prea mult sodiu întărește celulele care acoperă arterele și le împiedică să elibereze oxid nitric, care menține arterele flexibile”, a adăugat Angelone.