Recompensăm copiii cu mâncare nesănătoasă și îi pedepsim cu mâncare sănătoasă "
Ce-l hrănesc?
Nutriționiștii Aitor Sánchez și Lucía Martínez au publicat un ghid pentru copii pentru a-i îndruma pe părinți în hrănirea copiilor lor
Promovarea alimentației sănătoase la copii nu este întotdeauna ușoară pentru părinți
Bătălia pentru fii mănâncă bine Este unul dintre mari Dureri de cap adesea confruntat cu părinţi. Cum să îi faci să mănânce fructe și legume? Puteți evita alimentele nesănătoase? Nutriționiștii Aitor Sanchez Da Lucia Martinez încercând să pună o mantie pe acești părinți preocupați cu Ce-l hrănesc? (Paidos).
Cei doi experți fac o radiografie destul de pesimistă a modului în care ne hrănim copiii. Baza se hrănește produse proaspete de la șase luni de viață și implică copii în tot ce are legătură cu hrănire de la o vârstă fragedă sunt câteva dintre recomandările lor.
Lucía Martínez și Aitor Sánchez au publicat „Cu ce îl hrănesc?” Un ghid pentru a ajuta copiii să mănânce sănătos
- O facem foarte prost cu hrănirea copiilor noștri?
Aitor: Este obiectiv că nu ne descurcăm prea bine; nu numai pentru consecințe, ci și pentru consum. În Spania depășim peste 40% între supraponderal Da obezitate infantila. Sunt malnutriție calorică Si deasemenea malnutriție calitativă deoarece lipsesc substanțele nutritive importante în dezvoltare. Copiii din contextul nostru nu au un model alimentar foarte sănătos. Iar motivele sunt foarte diferite.
- Care?
LA: Pe de o parte, există tiparul alimentar care a fost menținut. Uneori primim recomandări destul de datate. Nu avem cifra dietetician-nutriționist în îngrijirea primară, ceea ce ar fi esențial. Un copil poate consuma 90% din mâncare de la 6 luni, cu puține excepții. Și există o mare presiune din partea industria alimentară, mai ales în alimentația pentru bebeluși.
Mai mult de o treime din copiii spanioli au probleme cu supraponderalitatea sau cu obezitatea
- Ce alimente ar trebui excluse la început? În afară de nuci ...
LA: Nucile pot fi luate cu atenție în modul în care sunt prezentate. Le putem da zdrobite sau în smântână. Da, trebuie să fii atent cu struguri sau roșii cherry… Din cauza riscului de aspirație. Trebuie să te uiți și cu spini sau oase fragmentabile. Și este mai bine să așteptați să dați legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, care sunt puternic contaminate cu nitrați. De asemenea, peștii uleioși mari, deoarece pot fi contaminați cu mercur.
Lucy: De asemenea, trebuie să excludem băutură de orez, miere și carne de vânat.
LA: Carne de vânat pentru plumb, băutură de orez pentru arsenic și miere pentru botulism.
- Care este primul pas în încercarea de a-i determina pe copiii noștri să mănânce bine?
L: Nu vă bazați dieta pe produse (procesate) și faceți-o pe alimente proaspete.
„95% din produsele destinate copiilor sunt nesănătoase”
Aitor Sanchez
Dietetician-nutriționist și tehnolog alimentar
- Întrebarea de un milion de dolari Cum îi facem să mănânce și să o facă convinși?
LA: Dacă cineva răspunde la această întrebare este o vânzător de fum. Există familii care trebuie să-și îmbunătățească relația cu mâncarea, alții o cumpără, altor familii le place să ciocnească și altele climatul casei. Propunem să analizăm toate perspectivele pe care alimentele le au acasă și să facem propuneri pentru ca toată lumea să se poată îmbunătăți puțin. Cum să implicăm copiii atunci când cumpără și gătesc, cum să prezentăm mâncarea, cum să proiectăm mesele ... Dar dacă ar trebui să oferim un indiciu, probabil că ar fi da un exemplu pentru că de acolo se construiește educația alimentară.
- Care este cea mai frecventă greșeală pe care o facem în hrănirea sugarilor?
L: Depinde puțin de vârstă. La bebeluși, începeți hrana solidă pe baza produse pentru copii industrializate ca terci de cutie, mâncare pentru bebeluși și toate „grundurile mele”. Sunt alimente foarte zaharoase cu o textură care este întotdeauna aceeași. Trebuie să le dai mâncare. La copiii mai mari, greșeala este că, dacă mănâncă carne, o mănâncă doar sub formă de cârnați sau pepite și pește sub formă de bețe de merluciu. Sau că, dacă mănâncă legume, este ascunsă doar într-o crochetă sau într-o lasagna. În adolescență, aceste obiceiuri proaste pot fi adăugate pentru a consuma băuturi energizante.
„Dacă începem să schimbăm micul dejun și gustările, vom mânca mai bine”
- Presiunea publicității ne face să ne îndepărtăm de calea cea bună?
LA: Da. Dar ar trebui să reflectăm la motivele pentru care am permis acestor entități să aibă avantajul în lansarea mesajului copiilor. Țările nordice au controlat publicitate pentru copii Acum multi ani. Programele de educație școlară din Japonia sunt printre cele mai avansate din lume în ceea ce privește modul de implicare a copiilor în dezvoltarea alimentelor sănătoase. Și experiențele pe care Chile le are pentru a controla publicitatea care apare pe etichetă sunt magnifice. Această țară a controlat și asta jucăriile nu puteau fi oferite în produsele pentru copii. Poți acționa. Dacă nu am făcut-o aici, este pentru că guvernele nu au dorit.