Este sigur să mâncați ouă care prezintă pete de gălbenuș sau alte anomalii ale vieții HuffPost

COOKIELE PERMIT O GAMĂ DE FUNCȚIONALITĂȚI CARE ÎȘI ÎMBUNĂTĂȚI MODUL DE A VĂ BUCURI DE POSTUL HUFFINGTON. FOLOSIND ACEST SITE, EȘTI DE ACORD CU UTILIZAREA COOKIEILOR ÎN CONFORMITATE CU LINIILE DE GHID. PENTRU MAI MULTE INFORMAȚII, CLICK AICI.

Dacă îți place să gătești ouă, este inevitabil ca din când în când să dai peste o anomalie (pete roșii, gălbenușuri duble etc.). Nu vă panicați: sunt inofensivi.

Cu siguranță, ediția SUA a HuffPost a contactat un profesor emerit de știință al păsărilor și un fermier și scriitor al unei cărți despre creșterea puiului. Așa explică misterele ouălor.

Pete de sange

Dacă vedeți o pată roșie pe gălbenuș, s-ar putea să credeți că ați atins un ou fertilizat, dar nu este așa.

„Petele de sânge apar atunci când apare o mică lacrimă atunci când gălbenușul iese din ovarul găinii”, explică Michael Darre, profesor emerit de științe avicole la Universitatea din Connecticut (Statele Unite).

Datorită progreselor în selectarea ouălor, este din ce în ce mai puțin probabil să găsiți un ou cu aceste defecte, deoarece cu o lumină specială puteți vedea interiorul acestuia. „Cu mașini foarte eficiente, până la 450 de ouă pot fi procesate pe oră, iar ouăle cu pete de sânge rareori depășesc selecția de astăzi”, explică Darre.

În cazul în care găsiți un astfel de ou, este sigur să mâncați acele pete roșii? Există destul consens că nu se întâmplă nimic, dar nu se întâmplă nimic dacă îndepărtați pata cu vârful cuțitului înainte de a găti.

Resturi de carne

Dacă ați cumpărat vreodată ouă proaspete de la un fermier local, este posibil să fi dat peste o pată maroniu-roșiatică plutind pe ou. Este o mică bucată de țesut care a fost ruptă de la găină atunci când oul a călătorit prin corpul său.

---