Recomandări nutriționale pentru pacientul cu chirurgie maxilo-facială și otorinolaringologică

Tehnicile care includ chirurgia maxilo-facială și otorinolaringologie afectează zonele feței și gâtului, provocând modificări care pot limita capacitatea pacientului de a mesteca sau de a înghiți alimente, condiționând astfel starea lor nutrițională și evoluția bolii lor și eficacitatea tratamentelor după intervenția chirurgicală.

Amparo Camacho Reyes, DUE, Oncologie pediatrică. Spitalul Universitar La Paz, Madrid.

María del Rocío Ruiz Calzado, DUE. Spitalul Reina Sofía, Córdoba.

Rosa María Zamorano Antonio. DATE. Masterat oficial în îngrijiri critice. Serviciul de dermatologie. Spitalul Universitar Torrejón. Madrid.

Nutriție, chirurgie maxilo-facială și otorinolaringologie, îngrijire medicală.

Nevoile nutriționale ale fiecărui pacient trebuie acoperite, îmbunătățind vindecarea nutrițională, iar complicațiile post-chirurgicale sunt reduse.
Luați măsuri pentru ameliorarea simptomelor pacientului după operație, îmbunătățindu-le calitatea vieții.

RECOMANDĂRI GENERALE NUTRIȚIONALE

Se va face o dietă individualizată pentru pacient, fiind de alegere variată și adaptată la limitările acestora după operație.
Ar trebui să luați aproximativ 5 sau 6 porții pe zi, în cantități moderate.
Bea 2 până la 2,5 litri de lichide pe zi, inclusiv apă, lapte, suc sau alte lichide.
Consumați alimente la o temperatură moderată, nici prea rece, nici prea caldă.
Mănâncă încet și mănâncă într-un mediu relaxat.
Nu utilizați condimente puternice de condimente, evitați aromele acide și excesul de sare.
În caz de lipsă a poftei de mâncare, se vor face mese frecvente cu cantitate redusă, dar cu o mare contribuție de substanțe nutritive și plăcute în gust și miros.
În caz de diaree sau intoleranță la lactoză, produsele lactate trebuie evitate.