Rebeca Hernandez SUNT UN REBE, SUNT NUTRIȚIONISTA ȘI NU, NU MĂ VĂ AJUT „CU UN„ PLANCITO ”, ADICĂ
Am studiat nutriția și nu, nu am de gând să te ajut cu acel „mic plan”. Astăzi vreau să vă povestesc ceva mai mult despre mine, despre relația mea cu nutriția și despre cum vă pot și vreau să vă ajut.
Trebuie să mărturisesc că de fiecare dată când mă întreabă „ce face el?” Răspunsul la „nutriționist” provoacă o serie de întrebări și subiecte de conversație care îmi strâng gâtul și stomacul: este bine?; Care este porția?; Îl poți face pe iubitul meu un „mic plan”?; Are mult zahăr? Și cel mai rău dintre toate, când mă văd mănânc ceva: "asta e bine, dar câte schimburi de grăsime există?" Gustarea mea se sufocă. În ultimul timp, prefer să răspund cu „administrator”, „contabil”, „avocat”, ceva plictisitor și mai puțin controversat care pune capăt conversației.
Nutriția pe măsură ce am învățat-o nu m-a făcut să mă simt bine. Era clar că mă durea. Dacă ați urmat o dietă cu un nutriționist sau cu Instagram, știți de toate acele orori pe care le dezlănțuie cei dintre noi care lucrează cu dietă. Punem capăt bucuriei sale atunci când mâncăm, generăm emoții negative cu mâncarea, viața și corpul său. Cei care m-au consultat au ajuns să se simtă rău pentru că au încetat să mai mănânce ceea ce le-a plăcut și, de asemenea, rău când au mâncat-o în cele din urmă, plini de vinovăție. În plus, au fost frustrați și cu stima de sine scăzută, când fiecare încercare de dietă a eșuat și au rămas convinși că problema sunt ei, și nu eu și dietele mele.
Trebuia să facă altceva, dar nu știa ce. Aceasta este dilema în care intrăm noi nutriționiștii care realizăm aceste orori, dacă nu este dietă, atunci ce fac? Am mers sărind și împiedicându-mă. Am cunoscut-o pentru prima dată pe Ellyn Satter și munca ei cu copiii. A fost o ușurare. Cel puțin la copii am avut deja un instrument clar pentru a face ceva diferit.
Pentru a lucra cu adulții, am început să mănânc intuitiv, „mâncare intuitivă”. Premisa lui este în regulă, dar, ca orice nutriționist, mi-a fost greu să-mi vin ideea să nu spun ce să mănânc. De multe ori am stricat acea „antrenare” a intuiției cu binecuvântata informație nutrițională, care nici măcar nu are „i” pentru intuiție. Deși mi-a devenit mai clar cum să renunț la problema dietei pe mine și pe cei care m-au consultat, nu mi-a plăcut foarte mult metoda. Mâncarea intuitivă folosește strategii un pic mai mult stil cognitiv. Deși nu dictează ce să mănânci, continuă în această linie că „profesioniștii” sunt cei care dictează anumite exerciții, cei care ghidează ceea ce ar trebui să simți cu foamea și așa mai departe. Cu siguranță nu funcționează bine, cel puțin nu pentru mine. Nu învăț cu dictări, învăț cu experiența mea, învăț când ajung la răspunsurile mele, când am scânteia de a găsi ceea ce a fost mereu în mine și nimeni nu a trebuit să-mi spună.
În cele din urmă, în 2015, am avut ocazia să încep să lucrez direct cu Ellyn, certificându-mă în munca ei, și am descoperit minunea metodei sale cu adulții.