Băuturi și mediu social în Cuba secolului al XIX-lea - Persée

mediu

Băuturi și mediu social în Cuba secolului al XIX-lea

[articol]

Sarmiento Ramírez Ismael. Băuturi și atmosferă socială în Cuba secolului al XIX-lea. În: Caravelle, nr. 78, 2002. pp. 81-104.

C.M.H.LB. Caravelle nr 78, p. 81-104, Toulouse, 2002

Băuturi și atmosferă socială în Cuba secolului al XIX-lea

Ismael SARMIENTO RAMÍREZ

Universitatea Oviedo

La fel ca alimentele solide, băuturile constituie o contribuție importantă la nutriție, iar consumul lor este unul dintre actele pe care omul le folosește cel mai mult pentru a-și stabili relațiile sociale. În jurul băuturilor, și mă refer la băuturi atât alcoolice, cât și nealcoolice, viața de zi cu zi a omului se învârte și, cu ele, nu numai o parte din nevoile sale biologice și fizice sunt satisfăcute, ci și unele psihice și chiar religioase. Prin urmare, în același mod în care aici ne adâncim în cele mai utilizate băuturi din Cuba colonială și modurile în care au fost combinate și consumate, așa că dedicăm un alt spațiu relațiilor sociale care au fost stabilite din consumul lor; fără îndoială, acțiuni inerente formării identității culturale cubaneze în secolul al XIX-lea.