Realfooding, o luptă împotriva alimentelor ultra-procesate - Mintea este minunată
Realfooding, numit și mâncare reală, este un stil de viață popularizat de Carlos Ríos, dietetician-nutriționist. Obiectivul acestei mișcări inovatoare este de a educa oamenii despre dieta lor și încurajează populația să-și schimbe nutriția și stilul de viață.
Este un curent care apără faptul că trăim în „Matrix”, pentru că nu suntem conștienți de alimentele pe care le consumăm. Acest curent susține că, influențați de marketing și publicitate, în multe ocazii trecem de la a face o analiză critică a dietei noastre.
Din Realfooding apar adevărații alimentari, avocații care adoptă și dețin „mâncare regală”. Sunt oameni care decid să lase deoparte alimentele ultra-procesate pe care le consideră dăunătoare. În așa fel încât să decidă să se alăture unui stil de viață sănătos benefic pentru sănătatea lor, cu deplină conștientizare și cunoaștere a alimentelor pe care le consumă.
Adică, cum pot să știu care alimente sunt considerate „alimente reale” și care fac parte din grupul ultra-procesat? In regula, atunci, Mișcarea Realfooding ne invită să ne întrebăm: „Mâncarea pe care o mănânc îmi oferă cu adevărat vreun nutrient? Gustul și mirosul său sunt reale sau este rezultatul prelucrării industriale? M-am oprit să mă uit la ingredientele alimentelor pe care le consum? Sunt conștient de ceea ce mănânc?
„Nu sunt în MATRIX fără să am control, sunt conștient și asta îmi îmbunătățește întotdeauna decizia”.
-Carlos Rios-
Ce este Realfooding?
Realfooding, așa cum a explicat Carlos Ríos, este un stil de viață bazat pe consumul de alimente procesate puțin sau deloc. În acest sens, este o luptă împotriva industriei alimentare și a evoluției acesteia din ultimele decenii, care ne vinde alimente ultra-procesate de parcă ar fi sănătoase și esențiale pentru dieta noastră, fără ca acestea să fie.